Wanneer er op een verpakking "natuurlijke toevoegingen" staat, kun je al snel denken dat dit gezonder is dan kunstmatige toevoegingen. Maar is dit ook zo? En wat is het verschil?
Waarom worden er toevoegingen gebruikt?
Fabrikanten gebruiken toevoegingen voor verschillende redenen, denk bijvoorbeeld aan het verbeteren van het uiterlijk. Ook worden toevoegingen gebruikt voor de kwaliteit, houdbaarheid of veiligheid.
Wat is het verschil tussen natuurlijke en kunstmatige toevoegingen?
De term of claim "natuurlijk" is niet wettelijk vastgelegd, wat inhoud dat alle fabrikanten naar eigen inzicht dit woord kunnen gebruiken op de verpakkingen van levensmiddelen.
Een uitzondering hierop zijn "natuurlijke aroma's". Dit is wel wettelijk vastgelegd. Natuurlijke aromastoffen komen uit een natuurlijke bron en worden daarnaast gewonnen met behulp van een natuurlijk proces (zoals koken, stomen of fermentatie).
Kunstmatige toevoegingen worden gemaakt in een fabriek. Ze kunnen bijvoorbeeld gemaakt worden door middel van een chemische synthese.
