Is verse groente gezonder dan groente uit pot of blik?

Vitamine A, B11 en C en mineralen als calcium, kalium en ijzer zitten in zowel verse groente als in groente uit pot of blik. Verse groente zijn dus per definitie niet gezonder dan de andere twee varianten! Net zoals bij fruit uit blik of pot, kunnen ook hier de hoeveelheden voedingsstoffen per groente soort verschillen, zelfs binnen dezelfde soort kunnen verschillen bestaan.

Groente uit een potje of uit blik kunnen daarentegen wel extra toegevoegde suikers en/ of zout bevatten. Het is daarom verstandig het etiket achterop te lezen of dit het geval is.

Geschreven door

Sabrina Porru beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Sabrina Porru

Diëtist i.o.

Mogelijk ook interessant om te weten

Kan je voedsel uit een geopend blik na een paar dagen nog eten?

Ilse Brand
Dat eten in geopend blik bewaren afgeraden wordt, is oorspronkelijk om de zogenaamde ‘blikvergiftiging’ tegen te gaan. Dit probleem ontstaat door de t...

Welke bonen uit blik zijn het gezondst?

Melissa Verlaan
Bonen Bonen zijn peulvruchten zoals sojabonen, witte bonen, bruine bonen en kikkererwten. Ze bevatten belangrijke voedingsstoffen zoals eiwit, koolhy...

Hoe kan voedsel uit blik zo lang bewaard blijven?

Simone de Lange
Voedsel in blik (ook wel conservenblik genoemd) heeft een lange houdbaarheidsdatum. Dit komt doordat het voedsel luchtdicht verpakt wordt, wat beteken...

Is vers fruit gezonder dan fruit uit pot, blik of vriezer?

Sabrina Porru
Er gaat niks boven een heerlijk stuk vers fruit! Maar is het daadwerkelijk gezonder dan fruit uit een potje, blik of uit de vriezer? Het antwoord is n...

Zijn tomaten uit blik net zo gezond als verse tomaten?

Fleur Drost
Verse tomaten en tomaten uit blik zijn even gezond. De voedingswaarden van beiden blijven hetzelfde. Echter kunnen fabrikanten (ongezonde) toevoeginge...
Toon meer (253)
Volg ons