Er zijn verschillende manieren om het cholesterol gehalte in het lichaam te verlagen. Een gezonde voeding is hier één van.
Cholesterol en vet
Om het cholesterol te verlagen middels voeding is het belangrijk om te letten op de inname van vetten. Zo zorgen onverzadigde vetten voor het verlagen van het LDL, het slechte, cholesterol, terwijl verzadigde vetten dit cholesterolsoort juist verhogen. Bij het gebruiken van boter is het van belang om een botersoort te kiezen met veel onverzadigde vetten.
Botersoorten met onverzadigde vetten
In harde vetten zitten in verhouding veel verzadigde vetten en zachte of vloeibare vetten bevatten relatief meer onverzadigde vetten. Kies daarom voor halvarine, margarine of vloeibare boter. Deze botersoorten bevatten in verhouding meer onverzadigde vetzuren en minder verzadigde vetzuren dan roomboter, kokosvet, harde margarine of bak- en braadvet uit een pakje.
