In een groot onderzoek onder Amerikaanse vrouwen werd aangetoond dat het dagelijks drinken van koffie de kans op een depressie met wel 20% zou kunnen worden verminderd. Hierbij dronken de vrouwen vier of meer koppen koffie per dag en waren zij allen veertig jaar of ouder.
Vanuit het onderzoek werd beweerd dat koffie de aanmaak van neurotransmitters dopamine, noradrenaline en serotonine bevorderd. Neurotransmitters zijn stofjes in je lichaam die zenuwprikkels overbrengen. Dopamine, noradrenaline en serotonine zouden als licht antidepressivum werken. Het effect van antidepressiva zou al werken vanaf twee koppen per dag.
