Overgewicht is een wereldwijd probleem, niet alleen in Amerika. De wereldbevolking wordt ieder jaar dikker en hiervoor zijn een aantal redenen aan te wijzen.
De meest voor de hand liggende reden, en tevens belangrijkste, is dat de calorieën intake structureel (veel) hoger is dan het lichamelijk calorieën verbruik. Simpel gezegd: iemand eet te veel.
Een tweede reden is een tekort aan lichaamsbeweging. In Amerika worden grote afstanden met de auto of bus afgelegd, wat een reden zou kunnen zijn van dagelijks te weinig lichaamsbeweging.
Een derde reden is verkeerde voedselkeuze. Een groot menu van een fastfoodketen bevat al snel 1500 calorieën, terwijl een gezonde avondmaaltijd die thuis wordt bereid gemiddeld uitkomt tussen de 500 en 700 calorieën. Een fastfoodmenu is door de lagere hoeveelheid voedingsvezels ook nog eens minder vullend dan een gezonde avondmaaltijd, wat resulteert in een minder lang verzadigd gevoel.
