Is popcorn een goed alternatief voor chips?

Popcorn is zeker een goed alternatief voor chips. Het bevat veel minder vet en meer eiwitten en vezels. Die vezels zorgen er ook nog eens voor dat je sneller verzadigd bent dan als je naar een zak chips grijpt.

Popcorn in een snack glas

Wat is popcorn?

Popcorn is gepofte maïs. De maïskorrels worden verhit totdat ze uit hun velletje ‘ploppen’ en wat je dan overhoudt is een luchtige snack die zowel zoet als zout verkrijgbaar is.

De term popcorn komt uit het Amerikaans-Engels, van to pop en corn. Zowel de zoete al de zoute variant wordt vaak geserveerd met gesmolten boter

Hoeveel calorieën zitten er in popcorn?

In een bakje zoute popcorn van 40 gram zitten;

  • 151 kilocalorieën
  • 1,6 gram vet (waarvan 0,2 gram verzadigd)
  • 28,1 gram koolhydraten (waarvan 0 gram suikers)
  • 2 gram vezels
  • 5,1 gram eiwit
  • 0,94 gram zout

Ter vergelijking: in een bakje naturel chips van hetzelfde gewicht zitten;

  • 216 kilocalorieën
  • 13,4 gram vet (waarvan 3,6 verzadigd)
  • 20,5 gram koolhydraten (waarvan 0,2 gram suikers)
  • 1,6 gram vezels
  • 2,6 gram eiwit
  • 0,5 gram zout
Popcorn een gezond alternatief voor chips

Is popcorn een gezond alternatief voor chips?

Als je kijkt naar de voedingswaarde is popcorn een goed alternatief voor chips. In een bakje chips zit meer dan tien keer zoveel vet als in een bakje popcorn!

Vaak grijp je naar chips omdat je behoefte hebt aan iets hartigs tussendoor. Dan is zoute popcorn een goede keuze. En omdat het een stuk lichter in gewicht is, kan je er nog meer van snacken ook!

Is popcorn een gezonde snack?

In principe is popcorn een gezonde snack, het is alleen verkrijgbaar in veel verschillende soorten die niet allemaal even gezond zijn. We zetten ze even voor je op een rij:

Magnetron popcorn in zak

Magnetron popcorn

Deze popcorn zit in een speciale zak en bereid je in de magnetron. Het is niet zo’n gezonde keuze. Er zit veel vet en zout in en bovendien bevat de zak vanbinnen een coating waar de stof PFOA (ook wel perfluoroctaanzuur) in is verwerkt.

Deze stof brengt een aantal gezondheidsrisico’s met zich mee: het is schadelijk voor je immuunsysteem, kan je hormoonbalans verstoren en is mogelijk kankerverwekkend.

Kant-en-klare zoete popcorn

Kant-en-klare zoete popcorn

Deze koop je gewoon in de supermarkt en is – zoals je misschien al verwachtte – ook niet zo gezond.

In deze variant zit veel suiker, maar liefst 9,6 gram per bakje van 20 gram. Ook deze soort kun je dus beter in de schappen laten liggen.

Popcorn uit supermarkt gezond

Kant-en-klare zoute popcorn

Dit is een gezonde snack. Ook deze kun je kant-en-klaar in de supermarkt kopen. Er zijn natuurlijk verschillende soorten verkrijgbaar en het vet- en zoutgehalte kan behoorlijk verschillen.

Als je de meest gezonde versie wil kun je daarom het beste even de labels goed lezen. Maak er een mini-onderzoekje van!

Zelfgemaakte popcorn uit de pan

Zelfgemaakte popcorn

Deze staat met stip op nummer 1! Als je zelf je popcorn maakt kun je vet en zout het beste doseren.

Bovendien kun je variëren met kruiden en specerijen, dat geeft veel smaak en dan heb je nog minder zout nodig.

Zelf popcorn maken? 

Dit is wat je nodig hebt;

  • Popcorn maïs
  • Plantaardige olie
  • Zout en eventueel paprikapoeder, Italiaanse kruiden of andere specerijen en kruiden
  • Middelhoge pan met dikke bodem en deksel
  • Lepel of spatel om de popcorn uit de pan te scheppen

Zo maak je het:

  1. Verhit een klein laagje plantaardige olie in de pan
  2. Bedek de bodem met maïskorrels en schud even om zodat alle korrels met olie bedekt zijn. Doe de deksel op de pan.
  3. Zet het vuur nu lager en wacht tot je de eerste ‘plop’ hoort! Schud de pan tussendoor even, zo zorg je dat alle korrels goed ploppen.
  4. Hoor je bijna geen geplop meer? Zet het vuur dan uit, anders heb je kans dat de popcorn verbrandt.
  5. Bestrooi de popcorn nu met wat zout - en eventueel je eigen mix van kruiden en specerijen - en klaar is je snack!
Tip

Als je de popcorn uit de pan schept in plaats van eruit giet, kun je zorgen dat je zo min mogelijk olie meeneemt.

Bericht bewaren
Beoordeel

Bronnen

Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (link)

Voedingscentrum (link)

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Is groentechips gezonder dan gewone chips?

Groentechips bestaan uit groente, zonnebloemolie en zout. De chips wordt gefrituurd in zonnebloemolie, waardoor het net zo ve...

Medisch Medisch

Waarom voelt het eten van comfort food als beloning?

Na een lange werkdag lekker op de bank ploffen, wie kent dit niet? Je hebt trek en maakt een zak chips open, want die heb je ...

Producten Producten

Zijn boerenkoolchips gezond?

Groentechips klinkt gezond, maar door de bereiding ervan kan het uiteindelijk een "ongezond" product zijn. Dit is te danken a...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is een goed alternatief voor bakbloem?

Er zijn verschillende gezonde alternatieven voor bakbloem beschikbaar. Bakbloem is de benaming van het meel waarvan bij het m...

Algemeen Algemeen

Hoeveel snoep per dag is nog gezond voor een kind?

Snoep met mate Kinderen worden vaak blij met iets lekkers. Het is dan ook niet per se beter om een kind nooit iets te snoepe...

Toon meer (514)
Volg ons