Welke soorten olijfolie bestaan er?

Welke soorten olijfolie bestaan er?

Er bestaan vijf soorten olijfolie:

  • Vierge olijfolie: Olijfolie van de eerste persing. Dit is olijfolie die gemaakt wordt door olijven met druk op mechanische wijze te persen. Bij dit proces wordt niets verhit of toegevoegd.
  • Extra vierge olijfolie: Deze olijfolie wordt op dezelfde manier gemaakt als vierge olijfolie, maar dan met de beste kwaliteit olijven.
  • Geraffineerde olijfolie: Olijfolie gemaakt door raffinering van olijfolie van eerste persing. Hierbij worden door verhitting onzuiverheden uit de olijfolie gehaald. Daardoor gaat een deel van de smaak verloren.
  • 'Gewone' olijfolie: Dit is olijfolie van mindere kwaliteit en wordt gemaakt door geraffineerde olijfolie en vierge olijfolie te mengen.
  • Olijfolie van minder kwalitatieve olijven: Dit is olijfolie gemaakt van olijven van B-kwaliteit. Deze olijfolie is vaak van mindere kwaliteit, maar kan door bewerking wel een goede smaak krijgen.
Bericht bewaren
Beoordeel
Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Is extra vierge olijfolie gezonder dan gewone olijfolie?

Er bestaan veel verschillende soorten olijfolie. Extra vierge olijfolie is alleen met de druk geperst. Er is geen sprake van ...

Producten Producten

Is olijfolie gezond?

Er zijn verschillende soorten olijfolie verkrijgbaar die ieder op een andere manier gemaakt worden van het vruchtvlees en de ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Waarom helpt olijfolie vitamines beter op te nemen?

Vet oplosbaar Er bestaan in totaal vier vetoplosbare vitamines. Dit zijn vitamine A, D, E en K. De naam 'vetoplosbaar' zegt ...

Producten Producten

Wat is rijst en hoeveel soorten bestaan er?

Rijst is een graangewas dat in water groeit. Het plantje haalt zijn voedingsstoffen uit het water en het water beschermt de p...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Is kokosolie beter dan olijfolie?

Plantaardige oliën bevatten gezonde vetten (onverzadigd vet) die goed zijn voor hart en vaten. Kokosolie is hierop een uitzon...

Toon meer (519)
Volg ons