Kokosolie: de gezondheidsvoordelen en risico's van deze populaire olie

Kokosolie is uitgegroeid tot een van de populairste oliën voor in de keuken. Het is in veel Aziatische en Zuid-Amerikaanse landen een van de belangrijkste bronnen van vet en ook in Europa wint het de laatste jaren terrein. 

Het wordt zowel voor koude als warme toepassingen gebruikt. Daarnaast is het een grondstof voor allerlei soorten cosmetica en voedingsmiddelen.

Kokosolie is een plantaardig vet met verschillende eigenschappen die andere oliën niet hebben. Omdat het voor het grootste deel uit verzadigd vet bestaat, is het bij kamertemperatuur vast in plaats van vloeibaar. Ondanks dat het een verzadigd vet is, bevat het geen cholesterol.

Over hoe gezond kokosolie is, verschillen de meningen. Er zijn aanwijzingen dat het gebruik ervan kan helpen bij gewichtsverlies, mondhygiëne, hartgezondheid en meer, maar uit andere onderzoeken blijken deze resultaten niet. In dit artikel vind je alle belangrijke informatie over kokosolie.

In het geval van de ongeraffineerde variant, ook wel extra virgin of koudgeperste kokosolie genoemd, heeft de olie nadat deze uit het kokosvlees is geperst geen verdere bewerkingen ondergaan. Hierdoor blijft de kokossmaak en -geur beter bewaard.

Geraffineerde kokosolie daarentegen ondergaat een aantal extra bewerkingen. Dit product is meestal smaakloos en heeft een hoger rookpunt dan ongeraffineerde kokosolie.

Wat is biologische kokosolie?

Naast dat je de keuze hebt uit geraffineerde en ongeraffineerde kokosolie, is er ook nog een verschil in gewone en biologische olie.

Wanneer er sprake is van biologische kokosolie, zijn de kokosnoten op biologische wijze geteeld en verwerkt

Voedingswaarden van kokosolie

Kokosolie bevat per 100 ml de volgende voedingswaarden:

• 892 kcal
• 0 gram eiwitten
• 0 gram koolhydraten
• 99,1 gram vetten, waarvan 82,4 gram verzadigd
• 0 gram vezels

Daarbij zijn wetenschappers het onderling niet eens over de directe link tussen hogere cholesterolwaarden en het ontstaan van hart- en vaatziekten.

Toekomstig onderzoek zal definitief moeten uitwijzen welke invloed verzadigd vet in kokosolie precies heeft op je gezondheid. Tot die tijd adviseren wij: gebruik het met mate.

Vitaminen in kokosolie

Er zitten bijna geen vitaminen in kokosolie. De enige vitamine die de olie bevat is vitamine E. Per 100 ml vind je 0,4 gram vitamine E in kokosolie, dat is 4% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH).

Mineralen in kokosolie 

Kokosolie bevat ook weinig mineralen. De mineralen die je wél terugvindt in 100 ml van het product zijn de volgende:

• IJzer: 1,25% van de ADH
• Zink: 0,13% van de ADH
• Calcium: 0,1% van de ADH

De gezondheidsvoordelen van kokosolie

Welke gezondheidsvoordelen biedt het toevoegen van kokosolie aan je eetpatroon?

1. Het kan een positieve invloed hebben op je hartgezondheid

Kokosolie bevat ongeveer 40% laurinezuur, een uitzonderlijk grote hoeveelheid. Laurinezuur heeft een positieve invloed op het goede cholesterol in je bloed, waardoor het risico op hartaandoeningen kan afnemen.

3. Het kan helpen bij het afvallen

Er zijn aanwijzingen dat kokosolie kan helpen bij het afvallen. Het dagelijks innemen van 20 ml kokosolie zou je tailleomtrek en buikvet verminderen en je eetlust onderdrukken.

Deze voordelen zijn mogelijk te danken aan de middellange-keten vetzuren in de olie, die zouden kunnen leiden tot een hoger energieverbruik en daardoor een kleine afname van je lichaamsgewicht. 

Deze effecten zijn wel controversieel. Er zijn namelijk ook onderzoeken die het tegendeel bewijzen, waardoor niet alle wetenschappers het erover eens zijn dat het eten van kokosolie daadwerkelijk positieve effecten op je gewicht heeft.

Dit kwam waarschijnlijk door de verder erg gezonde levensstijl van deze volkeren. Uiteindelijk hangen de voordelen van kokosolie dus vooral af van je algemene levensstijl, fysieke activiteit en eetpatroon. Is dit goed, dan is een beperkt gebruik van de olie gezond.

Allergisch voor kokosolie

Kokosolie-allergie komt niet zo vaak voor als andere allergieën (zoals een pinda-allergie), maar bestaat wel. 

De symptomen van een allergie voor kokosolie zijn vergelijkbaar met andere soorten allergische reacties. Je krijgt bijvoorbeeld last van:

• Misselijkheid
• Braken
• Netelroos
• Eczeem
• Diarree
• Huiduitslag
• Anafylaxie

Kokosolie vervangen

Wil je de kokosolie juist vervangen en liever andere producten gebruiken om te koken of bakken? Kies dan voor olijfolie, zonnebloemolie of roomboter.

Met name olijfolie bevat veel meer onverzadigde vetten, waardoor deze olie over het algemeen als gezonder wordt beschouwd.