Is vers gezonder dan groente en fruit uit de diepvries?

Is vers gezonder dan groente en fruit uit de diepvries?

Vers van ver

Verse groenten en fruit worden vaak zo snel mogelijk van de oogstlocatie naar de supermarkt gebracht. Voor bepaalde soorten kan dit een langdurig proces zijn, omdat ze uit verre landen moeten komen. Dit kan ervoor zorgen dat sommige voedingswaarden verloren gaan voordat deze bepaalde groenten en fruitsoorten de supermarkt bereiken.

Uit de diepvries

Groente en fruit uit de diepvries worden meteen na de oogst ingevroren. Dit zorgt ervoor dat de producten hun voedingswaarden behouden. In sommige gevallen bevatten diepvriesgroenten en fruit dus zelfs meer voedingswaarden dan verse groenten en fruit. Let wel op dat er niks aan de producten is toegevoegd, zoals spinazie a la crème of suiker en/of zout. Toevoegingen kunnen het product dan weer ongezonder maken.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Johnny van Schooneveld beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Algemeen Algemeen

Waarom is een slowjuicer beter dan een sapcentrifuge of blender?

Om gezonder te eten, is het altijd goed om de hoeveelheid groente en fruit in je voedingspatroon te verhogen. Deze kun je het...

Producten Producten

Is fruit uit de vriezer net zo gezond als vers fruit?

Fruit uit de vriezer, ofwel diepvriesfruit, bevat ongeveer zoveel voedingsstoffen als vers fruit. Vitamines en mineralen word...

Producten Producten

Is vers fruit gezonder dan fruit uit pot, blik of vriezer?

Er gaat niks boven een heerlijk stuk vers fruit! Maar is het daadwerkelijk gezonder dan fruit uit een potje, blik of uit de v...

Producten Producten

Is verse groente gezonder dan groente uit pot of blik?

Vitamine A, B11 en C en mineralen als calcium, kalium en ijzer zitten in zowel verse groente als in groente uit pot of blik. ...

Producten Producten

Zijn vruchtensappen uit concentraat net zo gezond als verse sappen?

Nee, vruchtensappen uit concentraat zijn niet zo gezond als verse sappen. Wanneer je kunt kiezen uit verse sappen of sappen u...

Toon meer (491)
Volg ons