Hoe kun je verse kruiden het langst goed houden?

Hoe kun je verse kruiden het langst goed houden?

Verse kruiden zijn het lekkerst als je ze vers kunt opeten. Maar soms koop je meer dan je voor een bepaald recept nodig hebt. Er zijn een aantal manieren waarop je verse kruiden lang goed kan houden. Omdat kruiden van elkaar verschillen, moeten ze op verschillende manieren bewaard worden.

Kruiden in potjes

Verse kruiden in potjes die je als plantjes koopt in de supermarkt zijn opgekweekt onder de meest ideale omstandigheden. Ze zijn primair bedoeld voor consumptie. Het lukt meestal niet om ze heel lang goed te houden, zowel binnen niet, als buiten. Het best bewaar je ze op een koele plek met weinig (zon)licht. Tuinkruiden die je in een tuincentrum koopt en bedoeld zijn om buiten te laten groeien zijn veel langer houdbaar.

Groene kruiden met zacht blad

De takjes van de losgesneden kruiden met zacht blad (zoals peterselie en koriander) koop je in de supermarkt vaak in een plastic bakje of zakje. Deze kun je na opening het best eerst afspoelen en inwikkelen in wat keukenpapier. Bewaar de pakketjes in de groentelade en dan blijven ze twee weken goed. Dit geldt voor alle kruiden met zacht blad, behalve basilicum. Deze bewaar je het best koel en droog op kamertemperatuur.

Tip

Deze soort zachte kruiden kun je nóg langer bewaren door ze in te vriezen. Dit kan meteen na aankoop, maar nog beter is het om ze 10 seconden even onder te dompelen in kokend water, waarna je ze meteen invriest. Ook kun je ze in de ijsblokjesvorm invriezen met water. Je voegt dan een ijsblokje met verse kruiden zo toe in de pan. 

Groene kruiden met harde blaadjes

Kruiden van planten die meerjarig zijn, zoals oregano, tijm, rozemarijn en laurier, hoef je niet in keukenpapier te wikkelen. Deze houd je ook goed in een boterhamzakje in de koelkast. Deze kruiden kun je nog langer bewaren door ze te drogen. Je hangt ze op een droge plek ondersteboven en nadat ze gedroogd zijn kunnen ze in een potje in de keukenlade.

Bericht bewaren
Beoordeel
BGN Gewichtsconsulent Gerdien Weezepoel

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Zijn verse kruiden gezonder dan gedroogde kruiden?

Je kunt verse en gedroogde kruiden in de winkel vinden. Gedroogde kruiden ondergaan vaak een proces van vriesdrogen. Hierbij ...

Producten Producten

Zijn verse kruiden gezond?

Verse kruiden zijn in bepaalde mate gezond. Ze geven veel smaak aan het eten. Verse kruiden kunnen een goede vervanger zijn a...

Producten Producten

Zitten er vitamines in verse kruiden?

Kruiden komen met name van kruidachtige planten en gedijen in een gematigd klimaat. Meestal worden de verse bladeren gebruikt...

Producten Producten

Hoe houd je brood het langst vers?

Plastic of papieren zak Brood kun je het langst vers bewaren door het in een gesloten trommel of dichte plastic zak te bewar...

Algemeen Algemeen

Is het slecht voor een kind om gekruid te eten?

Nee, een kind kan prima gekruid eten. Het wordt wel aangeraden om het op te bouwen en te starten met milde kruiden, zoals bas...

Toon meer (850)
Volg ons