Zitten er veel vitamines in bietjes?

Zitten er veel vitamines in bietjes?

Bietjes, ook wel krootjes geheten, zijn ondergronds groeiende knollen die zowel gekookt als rauw zeer lekker kunnen zijn.

Bietjes zijn bekend om een aantal medicinale toepassingen. Sinds de Middeleeuwen worden bietjes voorgeschreven bij ziektes die te maken hebben met het bloed, ingewanden en spijsvertering. De American Heart Association heeft een onderzoek gepubliceerd waaruit bleek dat rode bietjes goed helpen tegen hypertensie of te hoge bloeddruk.

Rode bieten bevatten bijna alle mineralen en vitamines die je nodig hebt en ze bevatten maar weinig calorieën. Hierdoor bieden rode bieten je een flink aantal gezondheidsvoordelen zoals een gezond gewicht, ze helpen bloeddruk te verlagen en zouden zelfs het risico op kanker verlagen.

Bieten zijn voornamelijk een goede bron van foliumzuur (vitamine B11). Per 100 gram bevatten bieten maar liefst 27% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) aan foliumzuur. Daarnaast bevat het vitamine C, vitamine B2, vitamine B5 en vitamine B6.

Daarnaast bevatten bieten ook een aantal gezonde mineralen zoals mangaan, ijzer, koper, kalium en magnesium. Tot slot bevat een portie bietjes 3,4 gram vezels, waardoor rode bieten een gezonde en goede vezelbron zijn. Dit kan de spijsvertering bevorderen. Ook zou je spijsverteringsproblemen zoals constipatie, darmaandoeningen en diverticulitis voorkomen.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Algemeen Algemeen

Klopt het dat je spinazie niet met vis mag combineren?

Nee, dit klopt niet. Het is veilig om spinazie met vis te combineren. Voorheen werd gesuggereerd dat het eten van nitraatrijk...

Medisch Medisch

Kun je met de juiste voeding jezelf gelukkig eten?

Of je jezelf gelukkig kan eten met de juiste voeding kan op twee manieren bekeken worden; enerzijds wel, anderzijds ook niet....

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke vitamines zijn bij een teveel slecht voor je lichaam?

Vitamines zijn voedingsstoffen die je lichaam niet of onvoldoende zelf kan aanmaken. Daarom moet je deze micronutriënten...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Zijn toegevoegde vitamines net zo goed als natuurlijke vitamines?

Voor de meeste vitamines geldt dat de synthetische variant net zo gemakkelijk wordt opgenomen als de natuurlijke variant. Het...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is de functie van vitamines voor je lichaam?

Volgens het Voedingscentrum zijn vitamines voedingsstoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in ons eten en drinken. Vitam...

Toon meer (479)
Volg ons