Welke soort vlees is het gezondst?

Welke soort vlees is het gezondst?

Er zijn gezondere en minder gezondere vleessoorten. Dit heeft met een aantal stoffen in de verschillende soorten vlees te maken. Kies bij voorkeur mager vlees. Hoe magerder het vlees, des te minder verzadigd vet en des te meer eiwit het bevat. Verzadigd vet verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Eiwit is juist gunstig voor onze spiermassa.

Kies daarnaast voor onbewerkt vlees. Bewerkt vlees bevat veel zout om het langer houdbaar te maken, maar teveel zout verhoogt ook de bloeddruk.

Verder staat rood vlees (zoals in rund, varken en lam) bekend om nadelige gezondheidseffecten. Denk aan een verhoogd risico op kanker, diabetes type 2 of een beroerte. Rood vlees bevat echter ook ijzer, een mineraal dat we nodig hebben. Wissel rood vlees daarom af met wit vlees, zoals in kip en andere gevogelte.

Voorbeelden van gezonde keuzes zijn kipfilet, kalkoenfilet, biefstuk, mager gehakt, mager lamsvlees, magere runderlapjes/ varkenslapjes, karbonade en varkenshaas.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Algemeen Algemeen

Welk vlees moet je doorbakken en welke kan je rauw eten?

Vlees dat uit één stuk bestaat mag bij hoge uitzondering rosé gegeten worden. Denk dan aan een heel stuk...

Producten Producten

Welke bonen uit blik zijn het gezondst?

Bonen Bonen zijn peulvruchten zoals sojabonen, witte bonen, bruine bonen en kikkererwten. Ze bevatten belangrijke voedingsst...

Producten Producten

Is wild vlees, zoals hert en haas, gezond?

Wild vlees is gezond en veilig om te eten zolang het, net als bij gewoon vlees afkomstig van gedomesticeerde dieren, met mate...

Producten Producten

Welke soort champignon is het gezondst?

Champignons zijn paddenstoelen die in verschillende soorten verkrijgbaar zijn. De witte champignon, de kastanjechampignon, de...

Producten Producten

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n­ van vlees?

Vlees bevat veel van de voedingsstoffen die ons lichaam dagelijks nodig heeft. Vlees staat bekend om het hoge gehalte aan eiw...

Toon meer (566)
Volg ons