Wat zijn geurstoffen?

Wat zijn geurstoffen?

Geurstoffen of aromastoffen zijn stoffen die in ons eten zitten of aan ons eten toegevoegd zijn door een fabrikant om het aantrekkelijker te laten ruiken. Geurstoffen komen voor in de natuur, maar kunnen ook kunstmatig in een laboratorium gemaakt zijn.

Geurstoffen hebben invloed op de eetlust, maar ook op de smaakbeleving. Geur en smaak zijn nauw met elkaar verbonden. De geur van een voedingsmiddel geeft onze hersenen al veel informatie over hoe het zal smaken voordat we het consumeren.

Je kan aromastoffen terugvinden op een ingrediëntenlijst van een product als FL-nummers. FL staat voor het Engelse woord ‘flavour,’ ook wel ‘smaak’ in het Nederlands. Hier vallen de geurstoffen ook onder. Ze zijn veilig om te gebruiken en hebben geen effect op de gezondheid.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Algemeen Algemeen

Welk tussendoortje kan ik het beste aan mijn kind geven?

Veel van de tussendoortjes die in de supermarkt te vinden zijn bevatten weinig goede voedingsstoffen (ofwel een lage nutriënt...

Algemeen Algemeen

Hoe kan ik voedselverspillin­g­ tegengaan?

Er wordt gemiddeld 34 kg aan voedsel per persoon per jaar weggegooid. Denk bijvoorbeeld aan brood, zuivel, groenten en fruit....

Producten Producten

Worden er kleurstoffen en smaakstoffen aan goedkope thee toegevoegd?

Er wordt veel gespeculeerd over de aanwezigheid van kleur- en smaakstoffen in (goedkope) thee. Kleurstoffen en smaakstoffen ...

Medisch Medisch

Wat is een eetverslaving?

Een eetverslaving is een psychische aandoening, een afwijking van het normale eetgedrag. Iemand die eetverslaafd is voelt een...

Medisch Medisch

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevo...

Toon meer (1041)
Volg ons