Zijn verse kruiden gezond?

Zijn verse kruiden gezond?

Verse kruiden zijn in bepaalde mate gezond. Ze geven veel smaak aan het eten. Verse kruiden kunnen een goede vervanger zijn als smaakmaker voor zout. Zout (in te grote hoeveelheden) is schadelijk voor de gezondheid en kan de bloeddruk verhogen, wat nadelige gevolgen heeft voor het hart en de bloedvaten. Wanneer je probeert te minderen met het gebruik van zout, kunnen verse kruiden een goede uitkomst bieden in de keuken.

Verse kruiden kunnen echter in bovengemiddelde hoeveelheden ook schadelijk zijn. Ze bevatten plantengifstoffen waarvan het effect op mensen nog niet helemaal bekend is. Het is dus aan te raden om producten als kruidenthee, kruidenpreparaten en kruidenpillen met mate te gebruiken. Het normaal gebruiken van kruiden tijdens het bereiden van gerechten is niet schadelijk.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Hoe kun je verse kruiden het langst goed houden?

Verse kruiden zijn het lekkerst als je ze vers kunt opeten. Maar soms koop je meer dan je voor een bepaald recept nodig hebt....

Producten Producten

Zijn verse kruiden gezonder dan gedroogde kruiden?

Je kunt verse en gedroogde kruiden in de winkel vinden. Gedroogde kruiden ondergaan vaak een proces van vriesdrogen. Hierbij ...

Producten Producten

Zitten er vitamines in verse kruiden?

Kruiden komen met name van kruidachtige planten en gedijen in een gematigd klimaat. Meestal worden de verse bladeren gebruikt...

Algemeen Algemeen

Is het slecht voor een kind om gekruid te eten?

Nee, een kind kan prima gekruid eten. Het wordt wel aangeraden om het op te bouwen en te starten met milde kruiden, zoals bas...

Producten Producten

Is verse pasta gezonder dan gedroogde pasta?

Hoewel voor veel ingrediënten geldt dat vers beter is dan gedroogd, geldt dit niet altijd voor pasta. Het zijn namelijk twee ...

Toon meer (1539)
Volg ons