Zitten er gezondheidsvoordelen aan saffraan?

Saffraan is een kruid dat gewonnen wordt uit een bloem; de saffraankrokus. Saffraan wordt vooral in gedroogde vorm gebruikt om gerechten kleur en smaak te geven. Het staat bekend als een van de meest kostbare kruiden ter wereld.

Saffraan bevat een hele kleine hoeveelheid vitamines en mineralen. Het is licht in gewicht en je gebruikt er een zodanig kleine hoeveelheid van in gerechten dat het nauwelijks effect heeft op het lichaam. Er is ook geen sterk wetenschappelijk bewijs dat saffraan gezondheidsvoordelen heeft. Je kunt saffraan dus prima gebruiken om mee te koken, maar voor je gezondheid heb je het niet nodig.

Geschreven door

Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Melissa Verlaan

Diëtist bij Coloriet

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van blauwe bessen?

Rabia Kechouh
Blauwe bessen hebben vergelijkbare gezondheidsvoordelen als andere fruitsoorten. Echter, deze gezondheidsvoordelen zijn pas toe te schrijven als er tw...

Welke specerijen leveren gezondheidsvoordelen?

Mireille Bakermans
Welke specerijen gezondheidsvoordelen leveren is niet eenvoudig te zeggen. Er is veel onderzoek naar gedaan en van een aantal specerijen is bewezen da...

Wat is collageen en wat zijn de gezondheidsvoordelen?

Aisha Kaars
Wat is collageen? Collageen is een eiwit dat zich bevindt in het lichaam. Het is onder andere onderdeel van de huid, bindweefsels, spieren en botten....

Zitten er gezondheidsvoordelen aan bier?

Rabia Kechouh
Het matig drinken van alcoholische dranken (waaronder bier) kan volgens verschillende onderzoeken de kans op hart- en vaatziekten en de sterftekans da...

Zitten er vezels in maismeel?

Fleur Lassche
Er zitten vezels in maismeel, zoals in elk ander graan. Maismeel is gemaakt van de zaden van een maiskolf. Hoeveel vezels zitten er in maismeel? Er ...
Toon meer (261)
Volg ons