Welke soorten glutenvrije pasta bestaan er?

De meeste pastasoorten zijn gemaakt van durum tarwebloem en water. Pasta is niet alleen door de vele vormen verschillend van elkaar, ook in de ingrediënten die in het deeg gebruikt worden zit veel verschil. Hierdoor is de kleur en smaak van de pasta ook verschillend per pastasoort.

Ruime keuze

Glutenvrije pasta’s zijn in plaats van tarwe en bloem gemaakt van maïs en rijst. Hierdoor is deze pasta variant wat anders in smaak. Er zijn verschillende producenten die zich volledig hebben gericht op het bereiden van glutenvrije producten, zo ook pasta. Er zijn vele glutenvrije pasta's op de markt gekomen van verschillende merken.

Vezels

Over het algemeen zie je dat de glutenvrije pasta's qua voedingswaarde verschillen ten opzichte van normale pasta. Glutenvrije pasta bevat 7 gram vezels per 100 gram, normale pasta’s bevatten maar 2,5 gram vezels per 100 gram.

Geschreven door

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Ilse Brand

Diëtist bij Sint Jacob

Mogelijk ook interessant om te weten

Is verse pasta gezonder dan gedroogde pasta?

Ilse Brand
Hoewel voor veel ingrediënten geldt dat vers beter is dan gedroogd, geldt dit niet altijd voor pasta. Het zijn namelijk twee verschillende produc...

Welke soorten olijfolie bestaan er?

Terry Schouten
Er bestaan vijf soorten olijfolie: Vierge olijfolie: Olijfolie van de eerste persing. Dit is olijfolie die gemaakt wordt door olijven met druk op mec...

Is glutenvrij brood gezonder dan gewoon brood?

Ilse Brand
Gluten zijn terug te vinden als onderdeel van de eiwitten in tarwe, rogge, gerst, spelt en haver. Dankzij gluten krijgt brood een luchtige structuur o...

Waarom voegen we zout toe aan kookwater?

Terry Schouten
Er zijn verschillende redenen waarom je ervoor kan kiezen om natriumchloride, oftewel zout, aan je water toe te voegen wanneer je bijvoorbeeld pasta k...

Hoeveel soorten suiker bestaan er?

Else Teuben
Suikers behoren tot de koolhydraten. De verschillende soorten koolhydraten zijn monosacharide (één suikermolecuul), disacharide (twee suikermoleculen)...
Toon meer (447)
Volg ons