Ja, vet is naast eiwit en koolhydraat een belangrijk macronutriënt voor je lichaam.
Vet nodig
Om te beginnen leveren vetten uit voeding het lichaam de nodige energie. Een gram vet levert negen calorieën op. Ter vergelijking, een gram eiwit of een gram koolhydraat levert het lijf vier calorieën. Daarnaast spelen vetzuren een belangrijke rol bij bepaalde lichamelijke functies. Zo is vet nodig voor het optimaal laten functioneren van de ogen, hersenen en spieren. Lichaamscellen hebben vetzuren nodig ter bescherming maar ook als bouwstenen.
Essentiële vetzuren
Het lichaam is in staat een aantal soorten vetzuren zelf aan te maken (niet essentiële vetzuren), maar je dient het andere deel echt via de voeding binnen te krijgen (essentiële vetzuren). Voorbeelden van essentiële vetzuren zijn linolzuur en alfalinoleenzuur. Deze omega 3 en omega 6 vetzuren zijn vooral terug te vinden in producten zoals vis, plantaardige oliën, noten en zaden.
