De belangrijkste reden dat de meeste voedingsmiddelen geen informatie over het vitaminegehalte bevatten, is omdat het niet wettelijk verplicht is om deze informatie te geven.
De levensmiddelenwetgeving bestaat grofweg uit de nationale warenwetten en de Europese verordeningen. Hierin staat alles waar een levensmiddelenbedrijf aan moet voldoen. Het maakt hierbij niet uit of het een producent, leverancier, groothandel of supermarkt is. In de wetgeving staat bijvoorbeeld wat er op het etiket moet staan, welke ingrediënten en E-nummers er gebruikt mogen worden en welke benaming zij mogen hebben. Ook staat hierin hoe de hygiëne gewaarborgd dient te worden en dat alle producten traceerbaar moeten zijn. Op die manier zorgt de wetgeving voor veilige, kwalitatieve voedsel met volledige en eerlijke informatieverstrekking op de verpakking.
Vitamines behoren niet tot relevante informatie op de verpakking. Daarnaast zou het de verpakking juist onoverzichtelijker en dus onduidelijker maken, omdat er veel vitamines en mineralen zijn. Om te weten welke voedingsmiddelen bepaalde vitamines bevatten, kun je online platformen zoals Voedingscentrum en Vitamine Informatie Bureau raadplegen.
