Wat is bètacaroteen?

Het menselijk lichaam zet bètacaroteen om in vitamine A (retinol). Bètacaroteen is dus een voorloper van vitamine A.We hebben vitamine A nodig voor een gezonde huid en slijmvliezen, ons immuunsysteem en een goed gezichtsvermogen. Bètacaroteen is op zich geen essentiële voedingsstof, maar vitamine A is dat wel.

Overtollige vitamine A in het lichaam kan giftig zijn. Giftige vitamine A-spiegels kunnen optreden als je te veel supplementen gebruikt. Het voordeel van bètacaroteen in voeding is dat het lichaam slechts zoveel converteert als het nodig heeft.

Geschreven door

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Professor Bink

Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Kan je oranje worden door het eten van wortelen?

Alicia Izeboud
Wortelen bevatten, net als pompoenen en zoete aardappel, het stofje bètacaroteen. Bètacaroteen is een antioxidant, een voorloper van vitamine A en een...

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan bètacaroteen?

Professor Bink
Bètacaroteen vinden we in groene bladgroenten, koolsoorten en wortels, maar ook in steenvruchten zoals abrikozen, nectarines en perziken. Groene (bla...

Kan mijn zicht verbeteren door het eten van wortels?

Melissa Verlaan
Misschien heb je wel eens gehoord dat wortels goed zijn voor de ogen. Wortelen zijn groenten die rijk zijn aan bètacaroteen, een stofje dat wel degeli...

Wat zijn carotenoïden?

Professor Bink
Carotenoïden zijn de kleurpigmenten die van nature in planten, groenten en fruit voorkomen. Er zijn drie soorten carotenoïden: bètacaroteen, luteïne ...

Zijn alle soorten wortels even gezond?

Ilse Brand
De wortel behoort tot de wortel- en knolgewassen en valt onder groenten. Vanwege de hoeveelheid voedingsstoffen zijn alle soorten wortels even gezond....
Toon meer (936)
Volg ons