Wat zijn carotenoïden?

Carotenoïden zijn de kleurpigmenten die van nature in planten, groenten en fruit voorkomen. Er zijn drie soorten carotenoïden: bètacaroteen, luteïne en lycopeen.

Bètacaroteen is pro-vitamine A en beschermt de huid tegen UV-straling. Luteïne is een antioxidant, komt voor in groene bladgroenten en fungeert als UV-filter in onze ogen. Lycopeen komt voor in tomaten en werken ook als antioxidant.

Carotenoïden beschermen onze lichaamscellen tegen oxidatie en ook tegen veroudering.

Geschreven door

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Professor Bink

Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke voeding helpt bij het verbeteren van je huid?

Fleur Drost
Er bestaat geen specifiek voedingsmiddel dat helpt bij het verbeteren van je huid. Voeding kan echter wel een rol spelen. Twee voorbeelden hiervan zij...

Zegt de rijping van de tomaat iets over zijn voedingsstoffen?

Melissa Verlaan
Tomaten bevatten van nature veel voedingsstoffen en staan in de Schijf van Vijf. Ze zijn rijk aan vitamine C, vitamine E, verschillende B-vitamines en...

Wat is vitamine A?

Professor Bink
Vitamine A is een vetoplosbare vitamine die wordt opgeslagen in de lever. Er zijn twee soorten vitamine A die in ons voedsel voorkomen; voorgevormde ...

Kan voedsel impact hebben op huidaandoeningen?

Alicia Izeboud
Voeding kan invloed hebben op huidaandoeningen. Er wordt veel onderzoek gedaan naar de relatie tussen voeding en de huid. Snelle suikers, zoals in wit...

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...
Toon meer (931)
Volg ons