Wat is aspartaam?

Wat is aspartaam?

Aspartaam is een intensieve zoetstof. Dat wil zeggen dat het in verhouding tot suiker heel weinig kcal bevat. Daarnaast is aspartaam ook ongeveer 200 keer zo zoet als suiker en is er maar weinig van nodig om een product een zoete smaak te geven.

Aspartaam wordt onder andere toegevoegd aan frisdranken, jam en snoepjes. Aspartaam is veilig om te gebruiken omdat het gecontroleerd is door EFSA (European Food Safety Authority).

Alleen mensen met fenylketonurie, ook wel PKU, wordt aangeraden geen aspartaam te nuttigen. Dit komt omdat zij het aminozuur fenylanine dat in aspartaam zit niet kunnen afbreken. Hierdoor gaat het ophopen in het bloed en dit kan leiden tot klachten.

Bericht bewaren
Beoordeel
Aisha Kaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Gezond leven Gezond leven

Is aspartaam slecht voor je?

Aspartaam is een zoetstof. Het wordt in een fabriek gemaakt en is ongeveer 200 keer zoeter dan normale suiker. Aspartaam...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is fenylanine?

Fenylanine is een essentieel aminozuur dat we via voeding kunnen binnenkrijgen. Dit aminozuur speelt onder andere een ro...

Voeding Voeding

Zijn zero frisdranken wel verantwoord?

Zero frisdranken zijn geheel gezoet met zoetstoffen en bevatten geen suiker, vet, eiwitten en vrijwel geen calorieën. Al...

Voeding Voeding

Wat zijn zoetstoffen?

Een zoetstof is een stof die aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd om ze zoeter te maken. Sommige zoetstoffen zijn natuu...

Voeding Voeding

Wat is sacharine?

Sacharine (E954) is een kunstmatige zoetstof. Het ziet eruit als wit, kristallijn poeder. Sacharine wordt vaak gebruikt ...

Toon meer (1120)
Volg ons