Hoeveel calorieën zitten er in kaas?

Hoeveel calorieën zitten er in kaas?

Kaas is een product dat gemaakt wordt van melk. Bij het maken van kaas worden de vaste stoffen in de melk gescheiden van het vocht. Vervolgens wordt aan het kaasstremsel, zuursel en zout toegevoegd bij het bereidingsproces. Maar hoe gezond is kaas nou eigenlijk en hoeveel calorieën bevatten de verschillende kaassoorten?

Is kaas gezond?

Kaas heeft een aantal positieve kenmerken. Kaas is namelijk een bron van vitamine A, vitamine B2 en B12. Daarnaast bevat kaas verschillende mineralen, zoals magnesium, calcium, zink en fosfor. Kaas levert dus veel belangrijke voedingsstoffen. Er zitten echter ook grote nadelen aan kaas. Kaas bevat namelijk veel verzadigd vet en zout. Dit vergroot het risico op hart- en vaatziekten. Door het hoge zoutgehalte in kaas wordt ook de kans op een hoge bloeddruk vergroot.

Calorieën per 100 gram

Wat is de energetische waarde van verschillende populaire kaassoorten per 100 gram?

  • Hüttenkäse: 91 kcal
  • Kaas 10+: 187 kcal
  • Kaas 20+: 236 kcal 
  • Kaas 30+: 289 kcal 
  • Mozzarella: 262 kcal 
  • Zachte geitenkaas: 207 kcal 
  • Parmezaanse kaas: 404 kcal
  • Goudse kaas 48+: 368 kcal 
  • Brie 50+: 316 kcal 
  • Cheddar kaas 50+: 415 kcal 
  • Mascarpone: 455 kcal  

Slanke kaassoorten

In 10+, 20+ of 30+ kaas zit een stuk minder vet dan de reguliere 48+ kaas. Ook hüttenkäse, mozzarella, geitenkaas en 30+ smeerkaas zijn gezondere keuzes.  Let er echter wel op dat ook deze kaassoorten vaak veel zout bevatten.  

Advies

Het is zeker niet nodig om kaas helemaal uit je voedingspatroon te verbannen, maar over het algemeen is het wel verstandig om kaas met mate te gebruiken.

Staat de soort kaas die jij gebruikt niet in de lijst hierboven? Je kunt altijd op het etiket kijken voor de precieze voedingswaarden en calorieën van jouw specifieke product. 

Gezondheidswetenschapper en Voedingsdeskundige Gerdy Beelen

Geschreven door Gerdy Beelen, BSc Health and society, HBO niveau Voedingsdeskundige, Gezondheidswetenschapper & Eigenaar LITE Leefstijladvies

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

VoedingVoeding

Is jonge kaas gezonder dan oude kaas?

Rijping De voedingswaarden van de verschillende soorten kaas verschillen niet erg. De naam van de kaas, jonge kaas, bel...

VoedingVoeding

Waarom is 30+ kaas beter dan gewone kaas?

Met gewone kaas wordt 48+ kaas bedoeld. Dit is de meest voorkomende kaas in de supermarkt en bij de kaasboer. Kaas besta...

VoedingVoeding

Hoeveel calorieën zitten er in een frikandel speciaal?

In een frikandel van 85 gram zitten ongeveer 200 calorieën. Maak je er een frikandel speciaal van, dan tel je 284 calori...

VoedingVoeding

Is oude kaas vetter dan jonge kaas?

Over het algemeen bevat oude kaas iets meer vet dan jonge kaas, zo’n 10%. Dat komt doordat bij de rijping de kaas indroo...

Gezond levenGezond leven

Hoeveel kaas eten Nederlanders?

Kaas is een geliefd product voor veel Nederlanders. Daarom is het ook een veel gegeten product. Zo eet de gemiddelde Ned...

Toon meer (640)