Eierkoeken hebben ten onrechte een gezond imago. De hoofdingrediënten van dit tussendoortje zijn bloem en suiker, en is dus niet veel gezonder dan witbrood of een gebakje.
Minder calorieën dan een chocoreep
Eierkoeken zijn populair geworden door gewichtsconsulente Sonja Bakker. Zij adviseerde in haar boeken ontbijtkoek en eierkoek als tussendoortje. De dagmenu's van Bakker bevatten weinig calorieën en maken zo gewichtsverlies mogelijk. Eierkoeken bevatten niet meer dan 150 calorieën en zijn in vergelijking met andere tussendoortjes zoals een candybar laag in energie.
Het probleem is dat je met snacks zoals ontbijt- en eierkoeken weinig gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt. Zo kun je ook met een McDonalds dieet afvallen als je je dagelijkse inname aan calorieën beperkt. Maar gezond is dit niet te noemen. Bij afvallen gaat de voorkeur uit naar gezonde voedzame tussendoortjes zoals fruit, magere zuivel, volkoren granen of noten.
