Popcorn is een van de meest populaire snacks ter wereld. Bij de bioscoop kan een bak popcorn niet missen. Maar ben je gezonder bezig bent met een bak popcorn op schoot dan een zak chips? Of maakt het niet veel uit?
Wij zochten het voor je uit. Lees erover in onderstaand artikel.
Geschreven door Ilse Brand, Diëtist bij Sint JacobBSc Voeding en diëtiek, HBO niveau Voeding en diabetes type 2, Post HBO Sportdiëtetiek
Popcorn is gepofte maïs. De maïskorrels worden verhit totdat ze uit hun velletje ‘ploppen’ en wat je dan overhoudt is een luchtige snack die zowel zoet als zout verkrijgbaar is.
De term popcorn komt uit het Amerikaans-Engels, van to pop en corn. Zowel de zoete al de zoute variant wordt vaak geserveerd met gesmolten boter
In een bakje zoute popcorn van 40 gram zitten;
Ter vergelijking: in een bakje naturel chips van hetzelfde gewicht zitten;
In principe is popcorn een gezonde snack, het is alleen verkrijgbaar in veel verschillende soorten die niet allemaal even gezond zijn. We zetten ze even voor je op een rij:
Deze popcorn zit in een speciale zak en bereid je in de magnetron. Het is niet zo’n gezonde keuze. Er zit veel vet en zout in en bovendien bevat de zak vanbinnen een coating waar de stof PFOA (ook wel perfluoroctaanzuur) in is verwerkt.
Deze stof brengt een aantal gezondheidsrisico’s met zich mee: het is schadelijk voor je immuunsysteem, kan je hormoonbalans verstoren en is mogelijk kankerverwekkend.
Powered by FitChef
Deze koop je gewoon in de supermarkt en is – zoals je misschien al verwachtte – ook niet zo gezond.
In deze variant zit veel suiker, maar liefst 9,6 gram per bakje van 20 gram. Ook deze soort kun je dus beter in de schappen laten liggen.
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
Dit is een gezonde snack. Ook deze kun je kant-en-klaar in de supermarkt kopen. Er zijn natuurlijk verschillende soorten verkrijgbaar en het vet- en zoutgehalte kan behoorlijk verschillen.
Als je de meest gezonde versie wil kun je daarom het beste even de labels goed lezen. Maak er een mini-onderzoekje van!
Deze staat met stip op nummer een! Als je zelf je popcorn maakt kun je vet en zout het beste doseren.
Bovendien kun je variëren met kruiden en specerijen, dat geeft veel smaak en dan heb je nog minder zout nodig.
Gepofte maïs heeft helaas wel een hoge glycemische index. Dit houdt in dat je bloedsuikerspiegel er van gaat pieken. Maïs bevat natuurlijke suikers (in het zetmeel), maar dat zijn nog altijd suikers.
Nadat je bloedsuikerspiegel heeft gepiekt, zal deze weer snel dalen en krijg je binnen twee uur opnieuw trek, meestal in iets suikerrijks. Pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel zijn niet goed voor je hart- en bloedvaten en bevorderen eveneens de vetopslag.
Zelfgemaakte popcorn is een goed alternatief voor chips. In een bakje chips zit meer dan tien keer zoveel vet als in een bakje popcorn!
Vaak grijp je naar chips omdat je behoefte hebt aan iets hartigs tussendoor. Dan is zelfgemaakte popcorn een goede keuze. En omdat het een stuk lichter in gewicht is, kan je er nog meer van snacken ook!
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
Dit is wat je nodig hebt;
Zo maak je het:
Als je de popcorn uit de pan schept in plaats van eruit giet, kun je zorgen dat je zo min mogelijk olie meeneemt.
Wanneer je popcorn gepoft is wil je natuurlijk wat smaak toevoegen. Varieer eens met onderstaande kruiden en specerijen (vers of in gedroogde vorm):
Of besprenkel de popcorn met citroen- of limoensap.
Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze voedingsexperts hier!
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
Koolhydraten hebben vaak een slechte naam en worden al snel gelinkt aan gewichtstoename. Maar niet alle koolhydraten zij...
Je leert van jongs af aan dat voedingsvezels goed zijn voor je stoelgang. Als je moeilijk naar de wc kan, luidt het advi...
Zout: wie gebruikt het niet in meer of mindere mate? Zonder zout zijn veel maaltijden toch wat smakeloos. Alhoewel tevee...
Kruiden en specerijen geven je gerechten niet alleen meer smaak, maar bieden ook veel gezondheidsvoordelen. Deze zijn ...
Als ontbijt met vers fruit, door je smoothie of als herstelmaaltijd na het sporten. Yoghurt is een fijn product om in hu...
Steeds vaker zie je een breed assortiment couscous in de winkelschappen liggen. Maar wat is couscous eigenlijk? Deze kle...
Mexicaanse kruiden, Tex-Mex kruiden, Mexicaanse bonenkruiden, fajita kruiden, picadillo kruiden. Begint het je al te dui...
Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.
