Ken je dat? Je hebt lekkere trek. Maar je wilt ook een verantwoorde keuze maken. Daarom laat je de chipszak in de kast liggen en kies je voor een licht tussendoortje; een rijstwafel.
Maar is een rijstwafel eigenlijk wel zo'n perfect tussendoortje? Je leest het antwoord op deze vraag (en meer) in dit artikel.
Geschreven door Fleur Lassche, Diëtist & Content CreatorBSc Voeding en diëtiek, MSc Health education and promotion, HBO minor Klinische voeding
Een rijstwafel is een crackertje gemaakt van gepofte en geperste rijst.
Vervolgens wordt aan de rijstwafels zeezout toegevoegd.
In sommige varianten vind je nog andere toevoegingen, zoals kruiden.
... rijstwafels kopen vroeger alleen in natuurwinkels mogelijk was? Tegenwoordig kun je dit product gewoon in de supermarkt kopen. Er bestaan bovendien veel variaties op de traditionele rijstwafel.
Doordat een rijstwafel licht verteerbaar is en weinig calorieën bevat, is het een bekend tussendoortje voor jong én oud. Ook is rijstwafels eten bij het afvallen hierdoor populair.
Je eet ze bijvoorbeeld met pindakaas, avocado, kaas, een gekookt eitje, zalm, gerookte kip, fruit of groente.
Kleine kinderen (en sommige volwassenen) eten de wafel soms zelfs zonder beleg. Met name de varianten met een smaakje (zoals kaas of barbecue) zijn hier erg geschikt voor.
Let er wel op dat de meeste rijstwafels met smaakje ongezonder zijn dan de normale variant.
... een rijstwafel niet volledig glutenvrij is? Toch kunnen mensen met een glutenintolerantie rijstwafels vaak probleemloos eten. Gluten in rijst hebben namelijk een andere aminozuursamenstelling dan tarwegluten.
Powered by FitChef
Gezonde rijstwafels bevatten alleen zilvervliesrijst en een beetje zeezout.
Als er meer ingrediënten in zitten betekent het niet dat de rijstwafels ongezond zijn.
Een rijstwafel met gierst en boekweit bijvoorbeeld bevat weer andere voedingsstoffen.
Een rijstwafel is een lichte snack die zo’n 27 calorieën bevat. De wafels zijn lactosevrij en (nagenoeg) glutenvrij.
Aan de gepofte rijst is (zee)zout en soms suiker toegevoegd. Wil je een gezonde keuze maken? Bestudeer het etiket dan zorgvuldig.
Hieronder vind je een overzicht van de voedingswaarde van een naturel rijstwafel (7 gram).
Als je met rijstwafels de inname van koolhydraten wilt beperken, dan kan dit.
In een volkoren boterham zit namelijk 13,7 gram koolhydraten.
Dus door tijdens je lunch je bammetje te verruilen voor een wafel krijg je 8 gram koolhydraten minder binnen.
Het antwoord op de vraag: "Is een rijstwafel koolhydraatarm?" is dus ja. Let wel op als je een variant op de normale wafel koopt, het aantal koolhydraten kan per soort en merk verschillen.
De glycemische index (GI) geeft aan hoe snel je bloedsuikerspiegel stijgt na het eten van koolhydraten. Hoe sneller deze stijgt, des te eerder je opnieuw trek zult krijgen.
De GI van rijstwafels is relatief hoog. Dit betekent dat je niet lang van een voldaan gevoel geniet.
Door de wafel met te beleggen met producten die rijk zijn aan gezonde vetten, vezels of eiwitten zorg je ervoor dat het voedsel langer in je maag blijft en verlaag je de GI.
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
Rijstwafels worden helaas snel taai als je ze niet goed bewaart. Zijn je rijstwafels taai geworden? Doe de rijstwafel dan een paar seconden in de magnetron, laat even afkoelen en ta-da! De wafel is weer heerlijk knapperig.
De wafels zijn laag in calorieën, laag in koolhydraten, maar ook laag in vezels. Af en toe een rijstwafel is dus zeker gezond, maar zorg er daarnaast voor dat je voldoende voedingsvezels binnenkrijgt.
Rijstwafels bevatten (net als veel andere voedingsmiddelen) arsenicum.
Het is met name voor kleine kinderen niet aan te raden om elke dag een rijstwafel te eten.
Voor volwassenen kan dit in principe minder kwaad.
Doordat rijstwafels een relatief hoge glycemische index hebben, kun je concluderen dat het niet verstandig is om onbelegde wafels als maaltijdvervanger te gebruiken.
Je krijgt door de hoge glycemische index namelijk redelijk snel opnieuw trek en krijgt zo onvoldoende calorieën binnen.
Sowieso is het niet verstandig om iedere dag je brood te vervangen door rijstwafels, omdat je zo te weinig vezels binnenkrijgt.
Af en toe een keer kan geen kwaad, maar zorg dan dat je gedurende je andere eetmomenten wel voldoende vezelrijke voeding eet.
Toch kan ik ze ook geen ongezond tussendoortje noemen.
Sterker nog, ze zijn een prima snack doordat rijstwafels weinig calorieën bevatten.
Daarnaast zijn ze heerlijk te combineren met verschillend soort beleg.
Bij lekkere trek kun je bijvoorbeeld beter een rijstwafel met pindakaas of gerookte kip eten dan een koekje of een bakje chips. Ook als je wilt aankomen in gewicht kun je beter voor een gezonde snack kiezen.
Maak er een extra voedzame snack van door er lekker veel groente, fruit of ander gezond beleg op te leggen.
Je kunt rijstwafels lang bewaren. Het is dus geen slecht idee om altijd een pak in je voorraadkast te hebben staan.
Rijstwafels met een smaakje kun je beter vermijden. Hier zijn vaak veel suikers en zout aan toegevoegd. Kies daarom voor een naturel variant, varieer met bijvoorbeeld maiswafels, speltwafels, quinoawafels, boekweitwafels of linzenwafels.
Maiswafels worden gemaakt van (niet genetisch gemanipuleerd) mais en zout.
De maiswafel is krokant en knapperig en net wat smaakvoller dan de rijstwafel.
Maiswafels zijn bovendien zo goed als glutenvrij.
Vraag jij je af: "Wat is gezonder mais- of rijstwafel?" Qua voedingsstoffen zit er weinig verschil tussen de wafels. De wafel van mais bevat net iets meer calorieën, maar ook iets meer eiwitten.
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
Een quinoawafel wordt gemaakt van zilvervliesrijst en quinoa. De quinoa zorgt ervoor dat de wafels net iets meer vezels bevatten dan gewone rijstwafels.
Ook krijgen de wafels door de quinoa een knapperige bite en lekkere smaak. Erg groot is het verschil echter niet, aangezien de wafels altijd nog voor het grootste deel uit rijst bestaan.
Een linzenwafel wordt gemaakt van linzenbloem, mais, bloem en lijnzaad. Linzenwafels zijn rijk aan vezels en proteïne (eiwitten) en bevatten weinig koolhydraten.
De wafels vullen iets meer dan een rijstwafel en zijn zeer smaakvol. Ze bevatten meer (gezonde) voedingsstoffen dan de rijstvarianten, maar zijn in verhouding wel een stuk duurder.
Linzenwafels zijn dus zeker een goed alternatief voor rijstwafels. Tenminste, als je budget het toelaat.
Heb je geen gezond BMI en is deze te hoog? Je wilt dan graag caloriearm snacken omdat je wat gewicht wilt verliezen. Kies dan de alternatieven voor de rijstwafels. Je zit langer vol vanwege de extra vezels waardoor je minder snel weer trek krijgt.
Een speltwafel bestaat voor 100% uit biologisch spelt en bevat geen zout. Spelt is een goede bron van vezels en hierdoor een interessant alternatief voor de traditionele rijstwafel.
Ook de smaak van de speltwafels is prima. Houd er wel rekening mee dat de speltwafels over het algemeen een stuk duurder zijn. Ook zijn speltwafels niet geschikt voor mensen met een glutenintolerantie.
Een boekweitwafel wordt gemaakt van rijst, boekweit en mais.
Aangezien slechts een derde van de wafel uit boekweit bestaat, is de naam misleidend.
Hierdoor verschillen ze buiten de smaak en geur niet veel van de traditionele wafels.
...rijstwafels (van zilvervliesrijst) of alternatieve wafels prima in een dieet passen wanneer je wilt afvallen?
Rijstwafels zijn laag in calorieën, laag in koolhydraten, maar ook laag in vezels. Af en toe een rijstwafel is dus zeker gezond. Maar zorg er daarnaast voor dat je voldoende voedingsvezels binnenkrijgt.
Met name maiswafels, linzenwafels en speltwafels zijn goede alternatieven voor rijstwafels. De overige wafels bestaan alsnog voor het grootste deel uit rijst. Hierdoor zijn de gezondheidsvoordelen vergelijkbaar.
Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze voedingsexperts hier!
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
Wat dacht je van een overheerlijke Thaise quinoa salade met cashewnoten? En een gember-amandel dressing om van te water...
Al een paar jaar is dit 'superzaad' razend populair. Dit graan zit bomvol vitamines en brengt een hoop gezondheidsvoord...
Zout: wie gebruikt het niet in meer of mindere mate? Zonder zout zijn veel maaltijden toch wat smakeloos. Alhoewel tevee...
Parmezaanse kaas: het is de perfecte smaakmaker voor Italiaanse gerechten, maar wist je dat het ook gezondheidsvoordelen...
Probeer je af te vallen of ben je op zoek naar een gezonde snack? Dan ligt het eten van crackers misschien voor de hand....
Boekweit wordt vaak geschaard onder de graansoorten. Maar wist je dat het officieel gezien helemaal geen graansoort is? ...
Bruine, witte, gele, jasmijn, zilvervlies, basmati; de lijst met rijstsoorten is eindeloos. Deze populaire graansoort wo...
Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.
