Wat zijn fytonutriënten?

Wat zijn fytonutriënten?

Fytonutriënten zijn stoffen die van nature in planten voorkomen. Fyto komt namelijk van het Griekse woord 'phytos' dat plant betekent. Fytonutriënten wordten ook wel fytochemicaliën genoemd en komen voor in veel verschillende plantaardige voeding, zoals fruit, groente, peulvruchten, graan(prroducten) en noten. 

Bioactieve stoffen

Fytonutriënten vallen onder de categorie bioactieve stoffen. Dit betekent dat ze een positief effect op je gezondheid hebben. Op het moment worden fytonutriënten volop onderzocht. Zo is bewezen dat ze werken als antioxidanten en vrije radicalen tegengaan. Zo helpen ze cellen en weefsels te beschermen.

Volgens het Voedinsgcentrum krijgen Nederlanders gemiddeld voldoende fytochemicaliën binnen wanneer we eten volgens een normaal voedingspatroon.

Steeds minder fytonutriënten

Door sommigen wordt beweerd dat onze voeding door de jaren heen minder essentiële voedingsstoffen en daarmee minder fytonutriënten is gaan bevatten. Dit zou komen doordat groenten en fruit steeds vaker op uitgeputte gronden worden verbouwd. Daarnaast zouden we minder fytochemicaliën binnenkrijgen doordat we steeds vaker bewerkt voedsel eten. Echter is er nog weinig onderzoek die deze beweringen wetenschappelijk onderbouwt.

Wil je zeker weten dat je voldoende fytonutriënten binnenkrijgt? Probeer dan zoveel mogelijk vers fruit en verse groenten te eten en weg te blijven van bewerkte voeding.

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, BSc Gezondheidswetenschappen, MSc Beleid en management van de gezondheidszorg, Post HBO Leefstijl en vitaliteit, Gezondheidswetenschapper

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Wat is nasunine en wat doet het?

Nasunine is een stof die voorkomt in de groentesoort aubergine en valt onder de groep ''fytonutriënten''. Fytonutriënten...

Gezond leven Gezond leven

Hoe kan ik voedselverspillin­g tegengaan?

Er wordt gemiddeld 34 kg aan voedsel per persoon per jaar weggegooid. Denk bijvoorbeeld aan brood, zuivel, groenten en f...

Gezond leven Gezond leven

Welk tussendoortje kan ik het beste aan mijn kind geven?

Veel van de tussendoortjes die in de supermarkt te vinden zijn bevatten weinig goede voedingsstoffen (ofwel een lage nut...

Medisch Medisch

Wat is de invloed van overgewicht op ons immuunsysteem?

Er is een duidelijke relatie te zien tussen overgewicht en ons immuunsysteem. Wat is deze relatie precies en wat kun je ...

Gezond leven Gezond leven

Wat is het verschil tussen honger, trek en eetdrang?

Vaak zeggen mensen dat ze honger hebben, terwijl dit niet altijd zo is. Wanneer je maag niet leeg en aan het knorren is,...

Toon meer (1104)