Zitten er gezondheidsvoordelen aan saffraan?

Zitten er gezondheidsvoorde­l­e­n aan saffraan?

Saffraan is een kruid dat gewonnen wordt uit een bloem; de saffraankrokus. Saffraan wordt vooral in gedroogde vorm gebruikt om gerechten kleur en smaak te geven. Het staat bekend als een van de meest kostbare kruiden ter wereld.

Saffraan bevat een hele kleine hoeveelheid vitamines en mineralen. Het is licht in gewicht en je gebruikt er een zodanig kleine hoeveelheid van in gerechten dat het nauwelijks effect heeft op het lichaam. Er is ook geen sterk wetenschappelijk bewijs dat saffraan gezondheidsvoordelen heeft. Je kunt saffraan dus prima gebruiken om mee te koken, maar voor je gezondheid heb je het niet nodig.

Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Melissa Verlaan, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist bij Coloriet

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Wat is alfalfa en wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n­?

Alfalfa valt onder de zogenaamde "kiemgroenten". Kiemgroenten zijn zeer jonge plantjes waarvan de zaden of peulvruchten ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n van L-Theanine?

L-Theanine staat bekend om de ontspannende effecten. Maar waar zit dit stofje precies in? En wat zijn de gezondheidsvoor...

Medisch Medisch

Welke voeding is belangrijk voor de hersenen van je kind?

Als ouder gun je je kind dat het zich optimaal kan ontwikkelen, zowel lichamelijk, psychisch als emotioneel. Tijdens de ...

Voeding Voeding

Welke theesoorten leveren gezondheidsvoorde­l­e­n­?

De Gezondheidsraad promoot het drinken van thee, maar welke thee is dit? En kunnen we dit onbeperkt drinken? Thee en ge...

Voeding Voeding

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n van blauwe bessen?

Blauwe bessen hebben vergelijkbare gezondheidsvoordelen als andere fruitsoorten. Echter, deze gezondheidsvoordelen zijn ...

Toon meer (343)