Van welke groenten zitten de meeste vitamines in de schil?

Van welke groenten zitten de meeste vitamines in de schil?

De schil van groente (en fruit) zitten in het algemeen vol met vitamines en vezels. Vooral vitamine C zit direct onder de schil verstopt.

Sommige schillen zijn nogal stug of hard, maar de schil van bijvoorbeeld de aardappel en wortel kun je ook prima eten. Dit is een kwestie van gewenning. Als je er een gewoonte van maakt de schillen ook te eten, doe je je lichaam een groot plezier. Als je de schil eet is het wel belangrijk om het product goed te wassen. Groente dat wordt bespoten kan schadelijk zijn voor het lichaam.

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

VoedingVoeding

Van welk fruit zitten de meeste vitamines in de schil?

Iedere fruitsoort is gezond, maar er zijn toch enkele uitschieters. In de schil van fruit en net eronder zitten de meest...

VoedingVoeding

Welke groenten kun je beter gegaard eten dan rauw?

Groenten die je beter niet rauw kan eten zijn bonen, peulvruchten, paddenstoelen, champignons, aubergines en aardappelen...

VoedingVoeding

Bevat de schil van de komkommer meer voedingsstoffen?

De schil van een komkommer bevat meer voedingsvezels dan de rest van de komkommer. Dit hoge gehalte aan voedingsvezels z...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Welke vitamines en mineralen gaan verloren als je groenten kookt?

De bereidingswijze van je groenten heeft effect op de hoeveelheid vitamines en mineralen die er uiteindelijk overblijft....

VoedingVoeding

Hoeveel calorieën zitten er in een peer?

In fruit zitten over het algemeen weinig calorieën. Fruit is gezond en staat in de Schijf van Vijf. Aangeraden wordt om ...

Toon meer (1825)