Eieren staan voor de meeste mensen regelmatig op het menu. Een ei is veelzijdig en levert veel gezonde voedingsstoffen.
Energetische waarde van ei per bereiding
Hoeveel calorieën jouw eitje bevat, hangt af van hoe je hem bereidt. Hieronder is het aantal calorieën op een rijtje gezet per 100 gram en voor één ei (gemiddeld 61 gram).
- Hardgekookt ei (100 g): 128 calorieën
- Hardgekookt ei (61 g): 78 calorieën
- Gebakken ei (100 g): 200 calorieën
- Gebakken ei (61 g): 122 calorieën
Het verschil in calorieën tussen een hardgekookt en gebakken ei komt met name door de toevoeging van bereidingsvetten.
NEVO
De beste bron om het aantal calorieën van een product te achterhalen is het Nederlands voedingsstoffenbestand, oftewel de NEVO. Dit is een database van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) met gedetailleerde informatie over de samenstelling en het aantal calorieën van veel producten die we in Nederland consumeren. De database geeft de voedingswaarde per 100 gram van het product.
