Hoe kan ik room vervangen in een gerecht?

Hoe kan ik room vervangen in een gerecht?

In kookroom zit een bindmiddel. Het is dus belangrijk dat, als je kookroom wilt vervangen, je voor een ander bindmiddel kiest. Als je kiest voor de romige smaak, in bijvoorbeeld een pastasaus, dan zijn er meer opties voor een alternatief.

Room bevat veel vet, wat je voor je gezondheid niet iedere dag aan een recept wilt toevoegen. Gezondere variaties op room zijn kokosolie, halfvolle melk of crème fraîche. Als je het product puur toevoegt als bindmiddel kan je ook aardappel gebruiken of een eetlepel maïzena.

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Hoeveel calorieën zitten er in een kapsalon?

Een kapsalon is een gerecht dat bestaat uit gefrituurde friet, met daaroverheen shoarmavlees en dit afgetopt met gesmolt...

Gezond leven Gezond leven

Hoe lang kun je een meal prepped maaltijd goed houden?

Hoe lang je een 'meal prepped' maaltijd goed kunt houden is geheel afhankelijk van wát je hebt gemaakt. In principe kun ...

Voeding Voeding

Hoe maak je soep dikker zonder veel calorieën toe te voegen?

Als je een soep iets dikker wilt maken, ook wel binden genoemd, zijn er verschillende technieken die je kunt toepassen. ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Hoe kan ik het beste koolhydraten vervangen in mijn maaltijd?

Indien je op advies van een diëtist of een dokter minder koolhydraten moet eten, bijvoorbeeld bij zwaar overgewicht of d...

Voeding Voeding

Kun je zelf gezonde kruidnoten maken?

We zien ze al vanaf eind augustus in de schappen liggen, maar nu Sinterklaas dan écht in Nederland gearriveerd is, kunne...

Toon meer (436)