Hoe kan ik voedsel beter laten smaken zonder zout?

Hoe kan ik voedsel beter laten smaken zonder zout?

Je kan voedsel beter laten smaken zonder zout door verschillende manieren. Het beste kun je gebruik maken van verschillende kruiden en specerijen. Ook toevoegingen zoals (olijf)olie en citrusfruit kunnen je voedsel veel hoger op smaak brengen.

Visgerechten lenen zich er uitstekend voor als het om kruiden en specerijen gaat. Zo kun je verschillende vissoorten heerlijk garen in de oven. Door een vissoort in de ovenschaal te leggen met wat schijfjes citroen en de vis te besprenkelen met wat druppels olijfolie, gemalen peper en bijvoorbeeld dille, krijgt je visgerecht een heerlijke smaak. Aardappelen die je gaart in de oven kun je op smaak brengen met verse tijm en een scheutje olijfolie.

Het garingsproces speelt ook een rol als het om smaakbehoud gaat. Zo kun je groentesoorten zoals broccoli of sperziebonen het beste blancheren in plaats van (lang) koken. Door de kortdurende verhitting blijven smaken, maar ook kleuren, vaak beter behouden.

Bericht bewaren
Beoordeel
Samantha Annaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Medisch Medisch

Waarom vinden we smaken met ve-tsin zo lekker?

Ve-tsin, ook wel mononatriumglutamaat, smaakt lekker vanwege de stofjes natrium en glutamaat. Natrium is een zout en gee...

Medisch Medisch

Waarom houden we niet van bittere smaken?

Bittere dingen bleken vroeger, toen we nog jagers en verzamelaars waren, vaak oneetbaar of giftig. Zoete dingen bleken w...

Gezond leven Gezond leven

Welke groente- en fruitsoorten kan je je baby beter niet geven?

Baby's mogen alle soorten groenten en fruit eten. Vanaf een maand of vier tot zes kun je naast borstvoeding en/of flesvo...

Voeding Voeding

Hoe kan je het beste vlees snel laten ontdooien?

Het ontdooien van vlees kan al snel een paar uur duren, maar soms heb je daar geen tijd voor. Er is een snelle en veilig...

Medisch Medisch

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aa...

Toon meer (939)
Volg ons