Wat is sorbitol?

Wat is sorbitol?

Sorbitol is een zoetstof die behoort tot de groep van polyolen. Polyolen zijn zoetstoffen die minder zoet zijn dan suiker. Zo is sorbitol 0,5 tot 0,6 keer zo zoet als gewone suiker. Wel bevat het iets minder kcal dan suiker, namelijk 2,4 kcal per gram.

Sorbitol wordt voornamelijk toegevoegd aan producten als snoepjes, jam en toetjes. Sorbitol zorgt in deze producten voor een aangename textuur. Op het etiket van voedingsmiddelen wordt sorbitol ook wel geplaatst onder de naam E420.

Bericht bewaren
Beoordeel
Aisha Kaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voeding Voeding

Wat zijn zoetstoffen?

Een zoetstof is een stof die aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd om ze zoeter te maken. Sommige zoetstoffen zijn natuu...

Diëten Diëten

Welke koolhydraten eet je niet bij een FODMAP-dieet?

Het FODMAP-dieet is ontwikkeld voor mensen met maag-darmklachten. Het is een heel ingewikkeld dieet waarbij er bepaalde ...

Voeding Voeding

Wat zijn extensieve zoetstoffen?

Extensieve zoetstoffen worden ook wel polyolen genoemd. Het zijn kunstmatige stoffen die worden gebruikt om voedingsmidd...

Medisch Medisch

Wat is een fructose intolerantie?

Fructose is een koolhydraat (vruchtensuiker) dat onder andere voorkomt in fruit, groenten en honing. Daarnaast bestaat t...

Voeding Voeding

Wat is het verschil tussen intensieve en extensieve zoetstoffen?

Er zijn twee soorten zoetstoffen: intensieve en extensieve. Intensieve zoetstoffen zijn zoeter dan suiker, terwijl exten...

Toon meer (1174)
Volg ons