Het ontdooien van vlees kan al snel een paar uur duren, maar soms heb je daar geen tijd voor. Er is een snelle en veilige tip om vlees snel te laten ontdooien en het toch lekker te laten smaken.
Haal het vlees uit de verpakking en leg het in een ruime schaal. Vul met lauwwarm water en zet de schaal in de gootsteen. Draai de kraan koud en laat de kraan druppelen. Door het druppelende water blijft de temperatuur van het water constant wat het ontdooi proces versnelt. Daarbij blijft het water in beweging waardoor de groei van bacteriën zo veel mogelijk beperkt blijft. Laat het vlees in de schaal liggen totdat het volledig is ontdooid.
Bij kipfilets of worsten duurt dit ongeveer twintig minuten en bij grotere stukken vlees kan het wel een uur duren. Maar voorkom dat het langer dan vier uur blijft liggen.
