Het is verschil met een luchtfriteuse (airfryer) en een frituur is het gebruik van olie of frituurvet. Bij een frituur wordt de olie of vet door het voedsel opgezogen en wordt het heel vetrijk. In een friteuse doe je een kleine eetlepel olie en wordt je voedsel net zo gaar als in een frituur. Je gerecht uit de airfryer is dus minder vetrijk dan wanneer het in een frituur wordt bereid. Let wel op dat snacks of friet gemaakt voor de airfryer zelf vaak al heel vetrijk zijn.
Wat is een luchtfriteuse en is het gebruik hiervan gezond?

Geschreven door Johnny van Schooneveld, Diëtist bij ORECBSc Voeding en diëtiek