Waarom vinden we nog zo weinig volkoren opties in de supermarkt?

Waarom vinden we nog zo weinig volkoren opties in de supermarkt?

In vrijwel elke supermarkt is volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst verkrijgbaar. Volkoren varianten van pizza's, couscous, noedels of pita's zijn moeilijker te vinden. Waarom zijn er maar weinig volkoren opties verkrijgbaar?

Vraag en aanbod

Een simpel antwoord op deze vraag is dat er weinig behoefte aan is vanuit de consument. Dat kan te maken hebben met  de verwachting wat mensen hebben van een product. Denk aan pizza's of pannenkoeken: het moet vooral lekker zijn. Of het product van volkoren granen is gemaakt is dan niet belangrijk. 

Groeiende behoefte

Bovendien eten Nederlanders nog niet zo lang buitenlandse gerechten. Vroeger waren aardappelen, groenten en vlees het enige wat op het menu stond. De behoefte aan volkoren couscous was dan ook niet groot. Nu buitenlandse gerechten steeds gangbaarder worden en mensen steeds meer op hun gezondheid letten zal het aanbod van volkoren producten groeien. 

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Gezond leven Gezond leven

Waarom zijn er weinig gezonde opties voor kinderen in restaurants?

De meeste kinderen zijn dol op suiker- en vetrijke maaltijden. Het is daarom niet zo gek dat patat, kipnuggets, pannenko...

Voeding Voeding

Wat zijn de gezondste broodbeleg opties voor kinderen?

Helaas zijn de broodbeleg opties die kinderen het lekkerst vinden vaak niet het gezondst. In boterhamworst zitten veel v...

Medisch Medisch

Waarom vind je in de supermarkt altijd eerst de groenteafdeling?

Dat groente en fruit aan het begin van de supermarkt liggen heeft verschillende redenen. Ten eerste ziet het er aantrekk...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Waarom is volkoren beter?

Wanneer graankorrels worden vermalen tot bloem of wanneer rijst wordt gepeld, wordt het vlies van de korrel verwijderd. ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is het verschil tussen meergranen en volkoren?

Meergranen zegt iets over de hoeveelheid graansoorten die in een product voorkomt. Volkoren zegt iets over de aanwezighe...

Toon meer (512)
Volg ons