Waarom vinden we ongezond eten zo lekker?

Dit heeft een meerdere redenen.

In de tijd van onze verre voorouders zorgde een calorierijke maaltijd ervoor dat je weer even vooruit kon. Dit beloont ons brein met de aanmaak van een stofje dat je een gelukzalig gevoel geeft, vergelijkbaar met hoe drugs werken.

De textuur van eten vormt een andere reden, zoals het aangename kraken van chips.

Ook speeksel speelt een rol. Hoe meer een product de speekselproductie bevordert, des te gemakkelijker het naar binnen glijdt en hoe meer je ervan eet. Denk hierbij aan hoe chocola smelt op je tong.

Een andere reden is marketing. Bijvoorbeeld de manier waarop pizza’s worden gepresenteerd: "Een knapperige en krokante bodem met een verse, echte Italiaanse tomatensaus, bedekt met een heerlijke laag fluweelzachte kaas." Hier kan je toch niet omheen?

Tenslotte speelt onze leefomgeving een grote rol. Wanneer je trek hebt hoef je tegenwoordig niet lang te zoeken naar een goedkope, snelle hap.

Geschreven door

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Terry Schouten

Voedingswetenschapper & Redacteur

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe kan ik fruit lekker gaan vinden?

Johnny van Schooneveld
Fruit eten is heel belangrijk door bepaalde vitamines en vezels die er in zitten. Maar niet iedereen eet graag fruit. Hoe zorg je er nou voor dat je f...

Waarom eten we zo graag vet, zout en zoet voedsel?

Ilse Brand
Waarom we zo graag vet, zout en zoet voedsel eten is voor een deel te verklaren aan de smaak. De zoete smaak van suiker vinden we instinctief lekker. ...

Waarom vinden we smaken met ve-tsin zo lekker?

Rabia Kechouh
Ve-tsin, ook wel mononatriumglutamaat, smaakt lekker vanwege de stofjes natrium en glutamaat. Natrium is een zout en geeft dus een zoute smaak. Glutam...

Waarom vinden kinderen groenten niet lekker?

Else Teuben
Jonge kinderen hebben meer smaakpapillen dan volwassenen waardoor de smaak van groenten, die meestal heel bitter zijn, versterkt wordt. Daarbij bleken...

Waarom vinden we nog zo weinig volkoren opties in de supermarkt?

Desiré van der Kruk
In vrijwel elke supermarkt is volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst verkrijgbaar. Volkoren varianten van pizza's, couscous, noedels of pita...
Toon meer (800)
Volg ons