De populariteit van agavesiroop is de laatste jaren enorm toegenomen, omdat het gezonder zou zijn dan honing of andere suikers. Helaas is dit niet waar, want er bestaan geen gezonde suikers.
Suiker is suiker
Of je nou een sinaasappel of een snoepje eet, je lichaam maak geen onderscheid tussen suikers die van nature aanwezig zijn (in fruit) of suikers die zijn toegevoegd. Uiteindelijk worden alle suikers omgezet in je lichaam tot één glucosedeeltje. Uiteraard maakt het wél verschil uit welk voedingsmiddel de suiker afkomstig is. Zo bevat die sinaasappel meer vitaminen en mineralen dan dat snoepje, waardoor de sinaasappel uiteindelijk wél de betere keuze is.
Agavesiroop
Deze siroop wordt gewonnen uit de uit Mexico afkomstige agaveplant. Uit de bladeren van de plant wordt het sap geperst. Deze wordt vervolgens gefilterd en verhit. Dan wordt het zetmeel omgezet in suiker. Door dit productieproces gaan er wel vitaminen en mineralen verloren die in de plant zitten. De siroop is 25% zoeter dan gewone kristalsuiker.
Honing
Bijen zetten nectar van bloemen en planten om in een vloeibare substantie, die honing genoemd wordt. Honing is iets zoeter dan kristalsuiker. De smaak en de kleur van de honing is afhankelijk van de bloemen die de bijen bezocht hebben. Rauwe biologische honing, die gekocht wordt bij een imker, is een puur natuurlijk product.
Maar honing wordt ook vervaardigd door middel van massaproductie. Om bijen meer honing te laten produceren wordt veel suikerwater aan de bijen gevoerd. Deze honing wordt ook vaak op hogere temperaturen verhit, zodat ook hieruit de vitaminen en mineralen grotendeels verdwijnen.
Agavesiroop toch beter?
Een klein voordeel van de agavesiroop is dat het vooral bestaat uit fructose. Fructose wordt geleidelijker opgenomen in de bloedbaan. Dat noemen we een lage glycemische index. Agavesiroop heeft een glycemische index van 15 ten opzichte van 61 voor honing. Voor mensen met diabetes type 2 zou agavesiroop dan een betere keuze zijn.
Is apetaminsiroop hetzelfde als agavesiroop?
Je leest steeds meer over apetamin siroop; het zou een eetlustopwekkende werking hebben. Is deze siroop hetzelfde als agavesiroop? Nee, het betreft een ander product. De siroop bevat meerdere ingrediënten en vitamines. De opwekkende eigenschappen komen van de antihistamine cyproheptadine. Meer weten over dit product? In ons artikel over apetamin siroop ontdek je interessante feiten.
