Honing is een vloeibare substantie die door bijen wordt gemaakt uit nectar van bloemen. Agavesiroop is een natuurlijke vloeibare zoetstof die wordt gewonnen uit de agave cactus.
Van suikers naar glucose
Alle suikers en koolhydraten soorten worden in het lichaam omgezet naar glucose, en glucose wordt door de lichaamscellen gebruikt als een brandstof. Uiteindelijk maakt het daarom niet uit of iemand suiker, honing of agavesiroop eet, het lichaam zet het uiteindelijk toch om in glucose.
Wel worden zowel honing als agavesiroop iets minder snel opgenomen in het bloed, waardoor ze geen snelle piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaken.
Plantaardig
Het grootste verschil tussen honing en agavesiroop is dat honing niet door mensen die plantaardig (verganistisch) eten kan worden gebruikt, omdat het door bijen gemaakt wordt. Agavesiroop kan dan wel worden gebruikt als je een plantaardig dieet hebt.
