Wat is vitamine B12?

Wat is vitamine B12?

Vitamine B12 is een wateroplosbare vitamine. Het bijzondere aan deze vitamine is dat het alleen in dierlijke producten voorkomt. Het wordt ook aangemaakt door sommige algen en paddenstoelen, maar dat kunnen mensen niet absorberen.

Dieren, zoals koeien en kippen halen deze vitamine uit de grond door het eten van planten en zetten het om naar een vitamine die wij ook kunnen opnemen. Wij halen het dus uit vlees, eieren en zuivel. Het is voor mensen die veganistisch eten dus noodzakelijk om vitamine B12 bij te slikken.

Mensen hebben vitamine B12 nodig zodat ze geen bloedarmoede ontwikkelen. We gebruiken het ook voor het doorgeven van signalen naar onze hersenen. Als je een vitamine B12 tekort hebt zijn de meest voorkomende symptomen vermoeidheid, vergeetachtigheid en tintelende vingers en tenen.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Alicia Izeboud beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Hoe weet ik of ik een vitamine B12 tekort heb?

Functie vitamine B12 Vitamine B12 is een belangrijke vitamine voor het aanmaken van rode bloedcellen. Deze zijn nodig om zuu...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Waar is vitamine B12 goed voor?

Vitamine B12, ook wel bekend als cobalamine, is van belang voor het aanmaken van rode bloedcellen en een goede werking van he...

Diëten Diëten

Kun je veganistisch volwaardig eten zonder supplementen?

Ook zonder supplementen kun je een veganistisch voedingspatroon volgen. Dit geldt alleen mits je bepaalde voedingsstoffen die...

Medisch Medisch

Welk voedsel stimuleert het geheugen het best?

Voeding speelt een belangrijke rol als het gaat om lichamelijke en mentale gezondheid. Gezond eten draagt dan ook bij aan gez...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine B12?

Als mens zijn we qua inname van vitamine B12 uit voeding afhankelijk van dierlijke producten. Lever, mosselen, sardines, makr...

Toon meer (1237)
Volg ons