Kan je varkensvlees rauw eten?

Vlees kan beter niet rauw gegeten worden. Rauw vlees kan parasieten en bacteriën bevatten en hier kan men ziek van worden. Er kan een voedselinfectie ontstaan met klachten zoals diarree, misselijkheid, braken en koorts. Dit kan je voorkomen door het vlees goed te bakken.

Enkele tips om ervoor te zorgen dat je vlees veilig bereidt.
• Was je handen voordat en nadat je vlees aanraakt en bereidt.
• Was het keukengerei wat met het vlees in contact komt meteen met heet water en afwasmiddel.
• Gebruik geen keukengerei voor het rauwe vlees en daarna het eten hiervan.
• Let op dat je het vlees goed doorbakt en zorg dat het van binnen en buiten gaar is.

Een paar stukken vlees van rund en varken kan rosé gegeten worden, doordat de bacteriën aan de buitenkant van het vlees zitten.

Geschreven door

Diëtist Johnny van Schooneveld beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Johnny van Schooneveld

Diëtist bij OREC

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat is het raw food dieet?

Desiré van der Kruk
Het raw food dieet bestaat al sinds de 19e eeuw, echter populariteit kreeg het pas een aantal jaren geleden. De aanhangers van het dieet geloven dat h...

Welke groenten kun je beter niet rauw eten?

Mireille Bakermans
Dat groenten gezond zijn wist je waarschijnlijk al wel. En je hebt vast wel eens gehoord dat rauwe groenten nog gezonder zijn. Er zijn ook een aantal ...

Waarom is taugé zo gezond en kan je het rauw eten?

Ilse Brand
Taugé zijn witte knapperige spruiten van de groene mungbonen. Taugé valt onder de kiemgroenten, dit zijn jonge, net ontkiemde plantjes. Taugé is een r...

Is het goed om broccoli rauw te eten?

Ilse Brand
Broccoli bevat onder andere vitamine A, B1, B2, B11 (foliumzuur), C en E. Vitamine C en E zijn de sterkste antioxidanten onder de vitamines die ervoor...
Diëten +1

Wat mag ik niet eten als ik zwanger ben?

Ilse Brand
Als je zwanger bent, heb je een verminderde weerstand. Hierdoor lopen zwangere vrouwen sneller het risico om een voedselinfectie te krijgen. Zo kan ee...
Toon meer (1178)
Volg ons