Wat is tajine?

Een tajine is een stoofpot van aardewerk. De tajine bestaat uit een grote schaal met daarbij een deksel met een hoge punt.

Marokko

Deze stoofpot wordt voornamelijk in de Marokkaanse keuken gebruikt, maar wordt ook gebruikt in bijvoorbeeld Tunesië. Als men met een tajine kookt dan worden er diverse voedingsmiddelen bij elkaar gedaan die een geheel gerecht vormen. Dit kunnen zowel vlees-, vis- of vegetarische gerechten zijn.

Stofen behoudt smaak

Doordat in de tajine gerechten worden gestoofd, waarbij de condens in de tajine omhoog en weer naar beneden gaat, blijft de smaak van de gekozen voedingsmiddelen goed aanwezig. Vaak worden er ingrediënten gebruikt zoals couscous, gedroogde vruchten en vlees of vis. 

Geschreven door

Aisha Kaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Aisha Kaars

Diëtist i.o

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...

Hoe maak je gezond ijs?

Terry Schouten
Gezond ijs maken hoeft niet moeilijk te zijn. Benodigdheden Het enige wat je nodig hebt zijn ijsvormpjes, een blender of staafmixer, fruit (vers of ...

Wat kan in de ochtend eten als ik geen honger heb?

Johnny van Schooneveld
In de ochtend eten kan soms heel lastig zijn. Vooral als je extra vroeg uit de veren moet. Wat kan helpen om toch iets te eten voor het ontbijt? Voedi...

Wat is trek?

Samantha Annaars
Wanneer je al een tijdje niet hebt gegeten kun je trek krijgen. Je kunt ook trek krijgen als je wat lekkers ziet of onder invloed van hormoonschommeli...

Wat is het verschil tussen yoghurt en kwark?

Simone de Lange
Yoghurt en kwark zijn totaal andere producten. Yoghurt is gefermenteerde melk. Voor de fermentatie worden melkzuurbacteriën gebruik die melksuiker omz...
Toon meer (926)
Volg ons