Een cholesterol-vrij dieet is niet nodig voor een optimale gezondheid. Cholesterol uit voeding heeft weinig invloed op het cholesterolgehalte in het bloed. Het grootste gedeelte van het cholesterol in ons bloed is gemaakt door de lever en komt dus niet uit onze voeding. Wel wordt de aanmaak van cholesterol in de lever onder andere beïnvloed door onze voeding en leefstijl. Zo kan een eetpatroon met veel verzadigd vet, een leefstijl met weinig lichaamsbeweging en/of een leefstijl met veel roken, het cholesterolgehalte in het bloed verhogen. Daarentegen kan een eetpatroon met veel vezels en onverzadigd vet, in plaats van verzadigd vet, het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Dit zijn dan ook de belangrijkste adviezen voor een gezond cholesterolgehalte.
Is een cholesterol-vrij dieet gezond?
Geschreven door Rabia Kechouh, Diëtist i.o.BSc Voeding en diëtiek
