Is fruit uit de vriezer net zo gezond als vers fruit?

Fruit uit de vriezer, ofwel diepvriesfruit, bevat ongeveer zoveel voedingsstoffen als vers fruit. Vitamines en mineralen worden goed bewaard tijdens het invriezen van fruit. Bij het ontdooien kan het fruit, vooral als ze voorgesneden zijn, wat vocht verliezen. In het verloren vocht zitten ook wateroplosbare vitamines. Het gaat dan slechts om kleine hoeveelheden vitamines.

Verder wordt diepvriesfruit altijd bewaard zonder toegevoegde suikers of zout. Dit is goed, omdat je dan niet onnodige suikers en/of zout binnenkrijgt. Diepvriesfruit behoort vanwege deze redenen binnen de Schijf van Vijf. Over het algemeen is diepvriesfruit dan ook net zo gezond als vers fruit.

Geschreven door

Rabia Kechouch beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Rabia Kechouh

Diëtist i.o.

Mogelijk ook interessant om te weten

Is vers fruit gezonder dan fruit uit pot, blik of vriezer?

Sabrina Porru
Er gaat niks boven een heerlijk stuk vers fruit! Maar is het daadwerkelijk gezonder dan fruit uit een potje, blik of uit de vriezer? Het antwoord is n...

Waarom is bevroren voedsel alsnog bederfelijk?

Alicia Izeboud
Praktisch gezien is voedsel in de vriezer oneindig houdbaar. De constante koude temperatuur zorgt ervoor dat bacteriën zich niet gaan vermenigvuldigen...

Zijn vruchtensappen uit concentraat net zo gezond als verse sappen?

Terry Schouten
Nee, vruchtensappen uit concentraat zijn niet zo gezond als verse sappen. Wanneer je kunt kiezen uit verse sappen of sappen uit concentraat kies dan a...

Hoe lang kan ik een restje avondeten bewaren?

Melissa Verlaan
Restjes van je avondeten kan je vaak nog prima bewaren voor later. Zorg er dan wel voor dat het snel afkoelt. Doe de restjes dus nog dezelfde avond go...

Hoe kan ik mijn groenten lang vers houden?

Rabia Kechouh
Hoe je groenten lang vers kunt houden, is afhankelijk van de soort groente. Sommige groenten zijn langer houdbaar in de koelkast en sommigen juist bui...
Toon meer (554)
Volg ons