Hoe lang je een 'meal prepped' maaltijd goed kunt houden is geheel afhankelijk van wát je hebt gemaakt. In principe kun je bijna alle maaltijden en onderdelen van maaltijden preppen. Voordat we uitleggen hoe lang je producten en maaltijden kunt bewaren is het handig om te weten wat meal preppen inhoudt.
Wat is meal preppen?
Meal preppen betekent dat je een maaltijd of bepaalde onderdelen van een gerecht van tevoren klaarmaakt. Je kunt er dan voor kiezen om deze 'preppings' op een rustig moment te doen, bijvoorbeeld de ochtend of de avond van tevoren, zodat je gezond eten voorhanden hebt als je een keer weinig tijd hebt.
Hoe werkt meal preppen?
Er zijn verschillende manieren van meal preppen. Zo kun je maaltijden voorbereiden door bijvoorbeeld alvast groenten te snijden, eieren te koken, groenten te grillen of pasta te koken. Je kunt deze producten afzonderlijk van elkaar bewaren of ze bij elkaar voegen en er al een complete maaltijd van maken.
Hoe kun je meal preps bewaren?
Je kunt je preppings het beste luchtdicht en gekoeld bewaren. Zo zorg je ervoor dat er zoveel mogelijk voedingsstoffen bewaard blijven en dat bacteriën geen kans krijgen. Hiervoor kun je bijvoorbeeld een afsluitbaar tupperware bakje gebruiken of een zip-loc zakje.
Groenten en fruit
Gesneden groenten en fruit kun je het beste in de groentela van je koelkast bewaren en blijven zo'n drie dagen goed. Let er wel op dat het aantal gezonde voedingsstoffen vermindert naarmate je de producten langer bewaart. Je kunt je groenten en fruit dus het beste niet te lang van tevoren snijden.
Eieren
Gekookte eieren kun je zo'n vier tot zes dagen in de koelkast bewaren. Heb je je eitje al gepeld? Bewaar het dan in een bak met water en eet het binnen een week op.
Complete maaltijden
Heb je een maaltijd klaargemaakt? Dan is de vuistregel dat je deze twee dagen in de koelkast kunt bewaren. Heb je op zondag tijd en wil je graag je maaltijden voor de hele week bereiden? Vries ze dan in. Wanneer je een gerecht invriest blijven de voedingsstoffen zoveel mogelijk behouden. Let er wel op dat je een maaltijd na het ontdooien niet opnieuw in kunt vriezen.
