Groene smoothies: maak zelf groene smoothies!

Groene smoothies zijn voedingsrijke drankjes die lijken op fruit smoothies. Groene smoothie recepten bestaan daarbij voornamelijk uit groenten. Fruit kan daar aan toegevoegd worden voor extra smaak of om de dikte te bepalen. De groene smoothie wordt steeds populairder. Het is een gemakkelijke en lekkere manier om bepaalde vitamines en mineralen binnen te krijgen. 

Lees hier alles over het groene powerdrankje en laat je inspireren door onze groene smoothie recepten! 

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Groene smoothies zijn op basis van groenten

Wat zijn groene smoothies

Groene smoothies zou je ook groente smoothies kunnen noemen.

Smoothies komen in allerlei kleuren: van knalroze (bijvoorbeeld met veel aardbeien) tot knalgeel (mango, ananas en banaan.) Groene smoothies krijgen hun kleur door het toevoegen van groenten. 

In een groene smoothie kunnen verschillende soorten groenten, maar ook fruit verwerkt zitten. Fruit zorgt ervoor dat de smoothie wat zoeter wordt. Aangezien veel groentesoorten van zichzelf een wat pittiger, hartiger of soms een aardse smaak hebben kan dit wenselijk zijn.

Tip

Groene smoothies hoeven niet altijd groen te zijn. Dat klinkt tegenstrijdig, maar wat we hiermee bedoelen: een groene smoothie is een smoothie waarin groente de basis is. Op het moment dat je een smoothie maakt met bietjes zal de kleur van de smoothie niet groen, maar rood zijn. Toch spreken we dan nog steeds van een 'groene smoothie,' omdat de smoothie op basis is van een groente.

Smoothies gezond of ongezond

Waarbij eerder over iedere smoothie gezegd werd dat deze gezond was, blijkt deze eer alleen voor groene smoothies te zijn weggelegd. Een groene smoothie is gezond doordat deze in veel gevallen minder suikers bevat dan smoothies van alleen maar fruit. 

Een groene smoothie zonder fruit is daarom een aanrader voor mensen die smoothies drinken om af te vallen. Wanneer je niet hoeft af te vallen of juist wilt aankomen, dan kun je prima groene smoothie recepten met fruit maken.

Waarom is het drinken van een groene smoothie gezond?

Veel mensen hebben moeite om genoeg groenten en daarmee voldoende vezels, vitamines en mineralen binnen te krijgen. Eerlijk gezegd is het ook niet altijd makkelijk. Wil je echt genoeg groente eten op een dag, dan zou je eigenlijk bij twee maaltijden op de dag een portie groente moeten toevoegen. Het drinken van een groene smoothie maakt dit doel behalen een stuk gemakkelijker.

Een veelgehoord advies is om de dag te beginnen met een groene smoothie als ontbijt. Op deze manier geef je je lichaam een stoot vitamines en vezels om de dag vol energie te beginnen. Aan je favoriete groene smoothie recept voor het ontbijt kun je havermout, yoghurt en fruit toevoegen. Zo heb je een gedeelte van je dagelijkse behoefte al snel behaald; dat is nog eens een goed begin van je dag!

Verschillende groenten leggen een geode basis voor een smoothie

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van groene smoothies?

Het is lastig om te zeggen wat de exacte gezondheidsvoordelen van een groene smoothie zijn, aangezien iedere groene smoothie weer anders is. Het hangt ervan af welke ingrediënten je in jouw groene smoothie recepten verwerkt.

We noemen een aantal voorbeelden van groente die zich goed lenen om in groene smoothies te verwerken:

Het algemene gezondheidsvoordeel van een groene smoothie is dat je veel vezels, vitamines en mineralen tot je neemt. Dit zorgt ervoor dat je meer energie en een betere weerstand krijgt. Een groene smoothie bij het ontbijt kan een verschil van dag en nacht betekenen!

Wat heb je nodig om een groene smoothie te maken?

Dit zie je misschien niet aankomen: lekker veel groenten! Maar met alleen maar groente maak je wellicht geen overheerlijke smoothie. Waarschijnlijk zal je wat water, kokoswater, sap of vegan melk toe moeten voegen om de smoothie drinkbaarder en zoeter te maken.

Het toevoegen van fruit is ook een goed idee. Denk bijvoorbeeld aan bananen, blauwe bessen, kersen, ananas of mango. 

Tip

Omdat sommige rauwe groentesoorten wat lastiger te verwerken zijn, is het belangrijk dat je een blender met een sterke motor gebruikt. We willen natuurlijk niet hebben dat onze blender sneuvelt door het blenden van een stronkje broccoli! Check voordat je een blender gaat aanschaffen of de machine bestand is tegen het crushen van ijs. Als dit het geval is, dan kan hij zeer waarschijnlijk ook rauwe groente aan!

Voeg ijs of bevroren groente en fruit toe om een groene smoothie dikker te maken. Bij groene smoothie recepten kan de structuur namelijk te dun worden. Je kunt een banaan toevoegen voor de dikte, maar voor een suikervrije groene smoothie kun je ook ijsblokjes of bevroren groente gebruiken.

In plaats van ijs kun je ook chiazaadjes, avocado of havermout toevoegen om je smoothie dikker te maken.

Groene smoothies zijn goed voor iedere dag

Hoe vaak moet je een groene smoothie drinken?

Je bent natuurlijk helemaal niks verplicht. Maar het is helemaal geen verkeerd idee om iedere dag een groene smoothie te drinken. Red je dit niet? Begin dan met om de dag, of bijvoorbeeld drie keer in de week een smoothie te drinken. Hoe regelmatiger je een groene smoothie gaat drinken, hoe meer effect je gaat merken. 

Waarschijnlijk zal je al binnen een week opmerken dat je je na het drinken van een groene smoothie energieker voelt door de dag heen. Plan een vast moment op de dag in, zoals een groene smoothie ontbijt of een lekkere smoothie met groene thee als je een energie smoothie voor in de middag wilt.

Maak je eigen groene smoothie

Nu je van de gezondheidsvoordelen op de hoogte bent wil je vast weten hoe je zelf zo'n powerdrankje maakt. Wij hebben een selectie gemaakt van drie heerlijke groene smoothie recepten boordevol belangrijke voedingsstoffen om je dag een boost te geven!

Het basisrecept bestaat uit fruit en groenten

Basisrecept groene smoothie

Voor de smoothie groentjes onder ons hebben we een bonus. Voor beginners is dit één van de beste groene smoothie recepten.. Deze heeft meer fruit dan groenten als basis, waardoor de smoothie iets toegankelijker is voor jou als beginner in smoothies maken of voor als je fruitsmoothies gewend bent.

Als dit recept je bevalt, kun je gaan experimenteren met meer groenten en minder fruit. Het leuke aan dit groene smoothie basis recept, is dat je deze vervolgens met nieuwe ingrediënten altijd kunt aanpassen.

Je hebt het volgende nodig:

  • 2 bananen
  • 1 appel
  • 100 gram verse bladspinazie
  • (kokos)water

Snij het fruit, afgezien van de niet eetbare delen, in stukjes en doe dat samen met de spinazie in de blender. Doe hier (kokos)water naar behoeven toe en mix alles goed door elkaar. Zoek je groene smoothie recepten zonder spinazie? Vervang dan in de groene smoothie de spinazie met bijvoorbeeld boerenkool, waterkers of postelein. Drink smakelijk!

Tip

Wanneer je een groene smoothie gaat maken is het een goed idee om eerst de groente met wat water te blenden en daarna pas het fruit en andere bestandsdelen toe te voegen.

Courgette smoothie

Courgette smoothie

De naam kan wat misleidend zijn, want deze groene smoothie is een heerlijk en gezond begin van je dag. Courgettes zitten namelijk vol met antioxidanten en is rijk aan vitamine A en C.

Onderstaande ingrediënten vormen de basis:

  • 1/2 bevroren banaan
  • 1/2 courgette
  • handjevol spinazie
  • 2 lepels havermout
  • 250 ml (plantaardige) melk
  • ijsklontjes naar behoeven

Maar je smoothie is niet compleet zonder een aantal smaakmakers:

  • theelepel agave- of ahornsiroop
  • 1/2 theelepel vanille extract
  • snufje kaneel
  • snufje nootmuskaat
  • snufje gemberpoeder 

Snijd het fruit en de groenten in stukjes en doe dit vervolgens in de blender samen met de andere ingrediënten. Om de smoothie af te maken kun je deze nog versieren met wat walnoten of rozijntjes. Geniet van je heerlijke groene smoothie!

Tip

Experimenteer met groente die je normaal niet zo snel zou eten. Het zal je verbazen hoe lekker je bleekselderij of snijbiet ineens vindt, nu je het in een smoothie drinkt! 

Zoete aardappel smoothie

Zoete aardappel smoothie

Deze heerlijke bruinkleurige groene smoothie kost net wat meer voorbereiding, maar is écht de moeite waard. Voordat je de groenten invriest, moet je deze namelijk eerst nog een aantal minuten stomen. Maar dit geeft je mooi de kans deze smoothie te meal preppen!

Onderstaande groenten vormen de basis:

  • 150 gram zoete aardappel (gestoomd en ingevroren)
  • 50 gram bloemkool (gestoomd en ingevroren)
  • 1/2 courgette (gestoomd en ingevroren)

Maar deze ingrediënten mogen beslist niet ontbreken:

  • 250 ml (plataardige) melk
  • 1 lepel vanille proteïnepoeder
  • 3 lepels pindakaas
  • 1 a 2 lepels agave- of ahornsiroop
  • snufje kaneel
  • snufje gember
  • snufje nootmuskaat
  • snufje zeezout

Wanneer je de groenten gestoomd hebt, zorg er dan zeker voor dat je deze goed af hebt laten koelen voordat ze de vriezer in gaan.

Doe alle ingrediënten in een blender, en je bent klaar! je kunt er ook nog voor kiezen om de smoothie af te maken met wat granola, pure chocolade, pindakaas of een combinatie van de drie.

Bericht bewaren
Beoordeel
Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant

Groene thee

Groene thee, de meest belangrijkste voordelen op een rij!

Groene thee is een populaire drank die wereldwijd wordt geconsumeerd. De laatste jaren is het ook een erg gewild gezondh...

Bakje met groene pesto gezond

Groene pesto gezond, of kan je beter rode pesto kiezen?

Favoriet van velen onder ons… pesto; het groene of rode sausje uit Italië dat we naar lieve lust door onze pasta roeren ...

Top 12 meest gezonde voeding

Top 14 meest gezonde voeding

Je kunt natuurlijk maar een bepaalde hoeveelheid voedsel eten per dag: op een gegeven moment zit je vol. Om je dagelijks...

Fat burners ongezond en hun werking

Fat burners, slecht voor de gezondheid?

Een supplement waarmee lichaamsvet als sneeuw voor de zon verdwijnt, dat wil toch iedereen? Steeds meer mensen gebruiken...

Spinazie, hoe gezond is deze groene bladgroente?

Spinazie, hoe gezond is deze groene bladgroente?

Er zijn maar weinig groenten waarbij we zulke sterke associaties hebben als bij spinazie: je wordt er sterk van, het is ...

Toon meer (106)