Een ontbijtje met havermout is een gezond ontbijt. De graanvlokken bevatten weinig calorieën. Tegelijkertijd geven ze lang een verzadigd gevoel. Ideaal om je dag op een gezonde manier mee te starten dus.
Maar je kunt nog veel meer met dit product. Ben je op zoek naar lekkere havermout recepten of een simpel havermout ontbijt? Of vraag je je af 'Kun je havermout eten zonder te koken?' Ik vertel het je allemaal in dit artikel.
Geschreven door Terry Schouten, GezondheidswetenschapperBSc Gezondheidswetenschappen, MSc Zorgmanagement, Post HBO Leefstijl- en vitaliteitscoach
Havermout wordt gemaakt van haver.
Het wordt gedroogd, gepeld en in kleine stukken verknipt. Hierna kun je het op talloze manieren gebruiken.
Al eeuwenlang is de graansoort een geliefd product.
Het wordt al sinds het jaar 7000 voor Christus gebruikt. Oorspronkelijk groeide het voornamelijk in het zuidwesten van Azië en het zuidoosten van Europa. Inmiddels wordt havermout over de hele wereld verbouwd.
Is het goed om elke dag havermout te eten? Het is niet per se slecht voor je, maar ik zou het je ook niet adviseren. Voldoende variatie is namelijk belangrijk in een gezond eetpatroon.
Het maken van havermout begint bij de haverkorrel. Deze wordt gewassen en gepeld. Het schilletje rondom de haverkorrel is namelijk niet eetbaar.
Het verwijderen van de schil gebeurt vaak door middel van wrijving. Vervolgens worden de korrels in stukjes geknipt en verhit. Des te kleiner de haver geknipt wordt, des te sneller het gaar zal worden.
Powered by FitChef
Alle havermout wordt van haver gemaakt. Het maakproces kan echter verschillen. Daardoor zijn er meerdere soorten havermout:
Zoek je de meest gezonde havermout? In principe zijn de voedingswaarden van al deze soorten gelijk. De kooktijd en textuur zijn de grootste verschillen.
Ben je benieuwd of deze graansoort past binnen een gezond voedingspatroon? Het antwoord is ja! Natuurlijk is havermout gezond!
Wanneer je 100 gram van dit graanproduct eet krijg je het volgende binnen:
Daarnaast bevat haver veel vitamines en mineralen zoals vitamine A, B, E en D. Ook bevat het mineralen, zoals ijzer, fosfor, koper, magnesium en zink.
Regelmatig havermout maken bied je allerlei voordelen.
Zo is zit het boordevol gezonde voedingsstoffen, waaronder vezels.
Deze stofjes zorgen ervoor dat je voorlopig geen trek hebt!
Het stimuleert namelijk de aanmaak van het hormoon Peptide YY. Dit hormoon stuurt een seintje naar je hersenen dat je genoeg gegeten hebt.
...het stofje peptide YY er ook voor kan zorgen dat je je misselijk voelt nadat je teveel hebt gegeten.
Een ander voordeel van de graansoort is dat het bijdraagt aan het verlagen van je slechte cholesterol. Oftewel je LDL-cholesterol. Als je teveel van dit slechte cholesterol hebt draagt dat bij aan een hoger risico op hart- en vaatziekten.
Regelmatig havermout eten helpt ook bij het verlagen van je bloeddruk.
...er specifieke voedingsmiddelen zijn die bijdragen aan het verlagen van je (slechte) cholesterol? Je ontdekt hier welke.
Heb je diabetes type 2?
Dan kun je extra gebaat zijn bij haver.
Als je het met regelmaat eet, kan dit ervoor zorgen dat je weer wat gevoeliger wordt voor insuline.
Wil je zeker weten dat je gezond bezig bent? Controleer dan de ingrediëntenlijst van havermout. Onbewerkte havermout bevat geen extra suiker, smaakversterkers of andere toevoegingen.
Helaas gaan er ook wat nadelen gepaard met het eten van havermout. Maar zo lang je geniet met mate, is er niet zo veel aan de hand.
Het is verleidelijk om de graansoort te combineren met allerlei lekkere toppings. Fruit zoals aardbeien, frambozen en bessen zijn populair. Maar ook chocolade en suiker worden vaak toegevoegd aan een havermoutontbijt.
Denk daarom goed na over de manier waarop je havermout eet. Zo haal je het meeste uit dit gezonde product én krijg je geen onnodige toevoegingen binnen.
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
Te veel havermout eten kan ervoor zorgen dat je last krijgt van verstoppingen.
Dit gebeurt vooral wanneer de haver niet helemaal gekookt is.
Dat komt door het stofje fytinezuur.
Dit stofje kan de werking van je darmen verminderen. Hierdoor worden vitaminen en mineralen minder goed opgenomen door je lichaam. Op de lange termijn zorgt dat voor problemen.
Het bereiden van havermout is zo makkelijk als je het zelf wilt maken. Dit zijn de verschillende bereidingswijzen.
Ga je liever voor snel en gemakkelijk?
Meng dan 40 gram haver met 150 tot 200 milliliter melk of water en doe dit op vol vermogen in de magnetron.
Wacht 2 minuten en je havermoutpap is klaar.
Meng 40 gram haver met 150 tot 200 milliliter melk of water. Laat dit 5 tot 15 minuten koken, afhankelijk van het havermouttype dat je gebruikt.
Kun je havermout eten zonder te koken? Jazeker. Het product absorbeert water. Dus als je het in yoghurt, kwark, melk of water legt wordt het vanzelf zacht.
Deze methode duurt langer, maar zorgt voor een heerlijk warm en luchtig resultaat.
Je mengt wederom 40 gram haver met 150 tot 200 milliliter melk of water. Doe hier ook nog een kwart theelepel bakpoeder bij.
Dit schep je in een kleine ovenschaal en doe je 50 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden.
Wanneer je in de ochtend zo min mogelijk tijd wilt besteden aan je ontbijt, is overnight oats een uitkomst. Hierbij meng je je havermout 's avonds met melk of water.
Zet dit mengsel in de koelkast en laat het minstens een nacht staan. De haver absorbeert langzaam het vocht en wordt zo heerlijk zacht, waardoor je direct van je ontbijt kunt genieten. Deze variant eet je dus ook koud.
Verderop in dit artikel vind je nog meer heerlijke en snelle havermout recepten.
Wil je je havermout ontbijt snel klaarmaken?
Dan kun je het beste havermoutpap maken.
Dat doe je door havermout met melk of water te mengen.
Hoe gezond is havermout met melk? Als je er verder niets aan toevoegt: reuze gezond! 40 gram havermout met halfvolle melk (200 ml) heeft de volgende voedingswaarden:
De voordelen van havermout met melk is dat het een goede manier is om extra eiwitten, calcium en vitamine B2 binnen te krijgen.
Het nadeel is dat het rijker is aan calorieën dan havemroutpap met water. Dat komt doordat melk calorieën bevat en water niet.
Let je op je calorie-inname? Dan kan melk een minder goede keuze zijn. Je kunt ook kiezen voor magere melk.
Ben je benieuwd welke melk het gezondst is? Je ontdekt het in dit artikel. Drink je liever plantaardige melk? Bekijk dan dit artikel eens en leer welke melkvervangers een goede keuze zijn.
40 gram havermout met water (200 ml) bevat de volgende voedingswaarden:
Het grote voordeel van havermout met water is dat je zo geen extra calorieën toevoegt.
Het nadeel is dat je enkele extra eiwitten, vitaminen en mineralen misloopt.
Dit kun je wel compenseren door op een ander moment op de dag zuivel te nemen.
...je ook voor een mix van 100 ml water en 100 ml melk kunt gaan? Je pap is dan net wat romiger. Bovendien krijg je extra vitaminen en mineralen binnen. Toch houd je je calorie-inname beperkt. Win-win dus!
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
De graansoort is niet alleen gezond, maar ook veelzijdig. Wil je liever geen havermoutpap maken? Gelukkig is het ook geschikt voor andere gerechten.
Verrijk je smoothies met meer vezels en gezonde koolhydraten.
Dat doe je door er een schepje havermout doorheen te doen. Je hoeft de haver niet eerst te koken.
Met dit ontbijt ben je dus zo klaar. Zeker als je diepvriesgroenten en -fruit gebruikt!
Hou je van een zoete smoothie? Dan is deze aardbeiensmoothie echt iets voor jou! Ik wil je wel een tip geven. Aardbeien zijn van zichzelf al zoet. Dus voor een gezonde smoothie raad ik je aan om de honing achterwege te laten.
Je kunt het graan toevoegen aan je favoriete koekjesrecept om de koekjes net wat voedzamer te maken.
Daarnaast zijn er simpele recepten waarbij je grove havermout mengt met rozijnen, een beetje speltbloem, kokosolie, bakpoeder en water.
Heb je wel eens pompoen toegevoegd aan je havermoutkoekjes? Hier vind je een simpel recept. Dat maakt ze gezond én lekker.
Wil je gezonde pannenkoeken bakken?
Vervang het bloem dan door havermout. Eventueel fijngemalen in de blender.
Het mixen en bakken van de haverpannenkoeken gaat vervolgens zoals je gewend bent.
Deze pannenkoekjes met banaan en kaneel zijn mijn all-time favorite!
Wil je iets anders met havermout maken? Dan is havermout met yoghurt een goed idee.
Het is zo simpel als het lijkt. Voeg gewoon een paar schepjes havermout aan je yoghurt toe en klaar!
Je kunt je havermout ontbijt warm maken als je dat lekker vindt. Dat doe je door de havermout kort te roosteren in een koekenpan (zonder olie). Voeg eventueel ook wat stukjes appel toe.
Hoe maak je je havermout ontbijt gezond(er)? Door er groente aan toe te voegen! Voeg bijvoorbeeld wat geraspte wortel aan je pap toe of wat spinazie aan je havermoutsmoothie.
Haver is van nature een glutenvrij product. Toch wil je als je coeliakie of een glutenintolerantie hebt opletten met dit product.
Havermout-producten worden namelijk soms gemaakt in fabrieken waar ook voedingsmiddelen mét gluten gemaakt worden. Lees daarom altijd goed de verpakking.
Wat is gezonder Brinta of havermout? Beide zijn gezond. Eet je geen gluten? Dan kun je beter voor havermout kiezen, dit is vaak glutenvrij.
Havermout is een voedzaam, veelzijdig en gezond product. Kies regelmatig voor een simpel havermout ontbijt, zoals havermout met yoghurt. Dat zit boordevol vezels. Zo heb je langdurig een vol gevoel.
Havermoutpap is een van de meest bekende recepten met haver. Je verwarmt de havermout met melk of water.
Is havermoutpap niet zo jouw ding? Dan kun je ook gaan voor havermoutkoekjes, havermoutpannenkoekjes of een smoothie met havermout. Zo geniet je alsnog volop van de voordelen.
Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze voedingsexperts hier!
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
Ben je op zoek naar gezonde tussendoortjes? De schappen in de supermarkt liggen vol met "gezonde" tussendoortjes. Je moe...
Ik heb een heerlijk gezond havermout cupcakes recept voor je. En je kunt er ongegeneerd van smullen. Havermout is erg po...
Veel mensen slaan het ontbijt over, maar kan dit kwaad? Je hoort vaak dat ontbijten erg belangrijk is. Waarom eigenlijk?...
Een makkelijk en gezond ontbijtje waarmee je de rest van de ochtend vol zit. Dat is toch de droom van iedereen? Je kunt ...
Aan cholesterol kleeft een negatieve klank, omdat een te hoge waarde in verband wordt gebracht met aderverkalking en een...
Er is veel te doen over suiker. Het geeft een lekkere smaak, maar wordt ook vaak als boosdoener gezien. Is het terecht d...
Heb je regelmatig last hebt van hoofdpijn of spierpijn? Of voel je je soms slapjes of heb je moeite met afvallen? Grote ...
Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.
