Wat is tajine?

Wat is tajine?

Een tajine is een stoofpot van aardewerk. De tajine bestaat uit een grote schaal met daarbij een deksel met een hoge punt.

Marokko

Deze stoofpot wordt voornamelijk in de Marokkaanse keuken gebruikt, maar wordt ook gebruikt in bijvoorbeeld Tunesië. Als men met een tajine kookt dan worden er diverse voedingsmiddelen bij elkaar gedaan die een geheel gerecht vormen. Dit kunnen zowel vlees-, vis- of vegetarische gerechten zijn.

Stofen behoudt smaak

Doordat in de tajine gerechten worden gestoofd, waarbij de condens in de tajine omhoog en weer naar beneden gaat, blijft de smaak van de gekozen voedingsmiddelen goed aanwezig. Vaak worden er ingrediënten gebruikt zoals couscous, gedroogde vruchten en vlees of vis. 

Bericht bewaren
Beoordeel
Aisha Kaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Gezond levenGezond leven

Hoe kan ik voedselverspillin­g tegengaan?

Er wordt gemiddeld 34 kg aan voedsel per persoon per jaar weggegooid. Denk bijvoorbeeld aan brood, zuivel, groenten en f...

Gezond levenGezond leven

Welk tussendoortje kan ik het beste aan mijn kind geven?

Veel van de tussendoortjes die in de supermarkt te vinden zijn bevatten weinig goede voedingsstoffen (ofwel een lage nut...

MedischMedisch

Wat doet een voedingspsycholoo­g­?

Een voedingspsycholoog kan je helpen om je eetproblemen op te lossen. Hierbij kun je denken aan problemen zoals emotie-e...

VoedingVoeding

Worden er kleurstoffen en smaakstoffen aan goedkope thee toegevoegd?

Er wordt veel gespeculeerd over de aanwezigheid van kleur- en smaakstoffen in (goedkope) thee. Kleurstoffen en smaaksto...

VoedingVoeding

Hoe lees ik etiketten voor gezonde keuzes voor mijn kind?

Wanneer je de producten bekijkt in de supermarkt, zie je de vele slogans op de verpakkingen staan. Denk aan "zonder toeg...

Toon meer (1114)
Volg ons