Welke vitamines zitten er in bloemkool?

Bloemkool is in Nederland een veel gegeten groentesoort en valt onder de koolsoorten. Bloemkool kan wit, groen, oranje of paars van kleur zijn.

De bloemkool is een gezond voedingsmiddel omdat er weinig calorieën in zitten en veel vezels en voedingsstoffen. Een bloemkool bevat de vitamines B1, B2, B3, B6, C en E. Ook vind je mineralen in bloemkool; calcium, fosfor, zink, magnesium, ijzer, kalium en jodium.

Met bloemkool kan je in de keuken alle kanten op. Bloemkool is te garen in de oven, maar kan je ook wokken of koken. Voor behoud van smaak, kleur en de meeste voedingsstoffen is het aan te bevelen bloemkool niet te lang te koken. De gemiddelde kooktijd van bloemkool ligt tussen de tien en twintig minuten.

Geschreven door

Samantha Annaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Samantha Annaars

Diëtist & Eigenaresse Online-afslanken.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke vitamines zijn bij een teveel slecht voor je lichaam?

Terry Schouten
Vitamines zijn voedingsstoffen die je lichaam niet of onvoldoende zelf kan aanmaken. Daarom moet je deze micronutriënten uit je voeding halen. Wa...

Van welke groenten zitten de meeste vitamines in de schil?

Simone Braams
De schil van groente (en fruit) zitten in het algemeen vol met vitamines en vezels. Vooral vitamine C zit direct onder de schil verstopt. Sommige schi...

Welke vitamines zitten er in asperges?

Terry Schouten
Asperges bestaan voor het overgrote deel uit water, namelijk voor maar liefst 92%. Dit zorgt ervoor dat ze erg laag in calorieën zijn en boordevol vit...

Wat is de functie van vitamines voor je lichaam?

Johnny van Schooneveld
Volgens het Voedingscentrum zijn vitamines voedingsstoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in ons eten en drinken. Vitamines leveren geen energie...

Welke vitamines zitten er in sperziebonen?

Simone de Lange
Sperziebonen zijn een van de meest gegeten groenten in Nederland. Ze worden ook wel prinsessenbonen, slabonen of breekbonen genoemd en valt onder de p...
Toon meer (584)
Volg ons