Is het gezond om te stoppen met het eten van koolhydraten?

Nee, het is niet gezond om te stoppen met het eten van koolhydraten. Koolhydraten zijn een belangrijk macronutriënt, die je dagelijks binnen hoort te krijgen.

Energiebron

Koolhydraten zijn de grootste energiebron voor het lichaam. In het verteringsstelsel wordt het omgezet tot glucose, ook wel bloedsuiker genoemd. Glucose levert vervolgens energie aan de spieren, lichaamsweefsels en organen. Andere energiebronnen in het bloed zijn vetzuren en aminozuren. Zij hebben echter ook andere functies in het lichaam en worden beperkt ingezet als energiebron. Het lichaam is ook niet in staat om alleen met vetzuren en aminozuren als energiebronnen te leven. Het brein accepteert namelijk alleen glucose als energiebron.

Koolhydraatarm dieet

Er bestaan wel diëten met een verlaagd gehalte aan koolhydraten. Deze kunnen onder begeleiding van een diëtist (of andere therapeut) aangeraden worden voor mensen met diabetes mellitus type 2, overgewicht en/of een verstoord cholesterolgehalte in het bloed. Het verlagen van de koolhydraatinname verlaagt en stabiliseert de bloedsuikers, vergemakkelijkt het afvallen en verandert de samenstelling en gehalte van het cholesterol in het bloed.

Risico op tekorten

Een gezond persoon zonder ziekte, heeft echter geen koolhydraatarm dieet nodig. Door zelfstandig koolhydraatarm te eten, verhoog je de kans op het krijgen van voedingstekorten in bepaalde vitamines en mineralen. Een koolhydraatarm dieet bevat maximaal 130 gram koolhydraten. Dat is twee tot drie keer minder dan bij een dieet met een normale verdeling in de macronutriënten.

Geschreven door

Rabia Kechouch beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Rabia Kechouh

Diëtist i.o.

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat is de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid koolhydraten?

Terry Schouten
Koolhydraten behoren tot de macronutriënten, net als eiwitten en vetten. Het lichaam heeft koolhydraten nodig om goed te kunnen functioneren. Koolhydr...

Heb je koolhydraten nodig om gezond te zijn?

Aisha Kaars
Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron voor de mens. In principe kunnen mensen voor een periode zonder of met heel weinig koolhydraten, maar is...

Wat maakt havermout gezonder dan rijst of andere koolhydraten?

Terry Schouten
Havermout, ofwel, oatmeal is een ontzettend populair product. Maar waarom eigenlijk? Havermout is een graansoort. De meeste graansoorten zijn rijk aan...

Kan ik beter vetten of koolhydraten eten?

Simone de Lange
Zowel vetten als koolhydraten zijn erg belangrijk voor het menselijk lichaam. Ze hebben beiden een eigen functie waardoor het van belang is om zowel v...

Wat is het Atkins dieet?

Desiré van der Kruk
Robert Coleman Atkins was een cardioloog uit de Verenigde Staten en hield zich veel bezig met alternatieve geneeswijzen als medische benadering. In 19...
Toon meer (905)
Volg ons