Wat zijn oligosachariden?

Oligosachariden zijn koolhydraten (suikers). Deze koolhydraten zijn opgebouwd uit minimaal drie en maximaal tien monosachariden en behoren dan ook tot de langzame koolhydraten.

Verschillende oligosachariden

Door middel van samenstelling worden er vier soorten oligosachariden onderscheiden.

De FOS/ frucatanen (fructo-oligosacharide) zijn opgebouwd uit fructose-moleculen en te vinden in voedingsmiddelen zoals tarweproducten, banaan, ui, prei en asperges.

De GOS/ galactanen (galacto-oligosacharide) zijn opgebouwd uit galactose-moleculen en te vinden in voedingsmiddelen zoals noten en peulvruchten. Deze verteren we niet maar ze stimuleren de aanmaak van bacteriën in de dikke darm.

Dan zijn er nog de gluco-oligosacharide, opgebouwd uit glucose-moleculen.

En als laatste de mannaan-oligosacharide, opgebouwd uit moleculen mannose.

Geschreven door

Diëtist Joyce Vink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Joyce Vink

Diëtist & Voorzitter vereniging Diëtisten Geriatrie en Ouderen.​

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat zijn meervoudige koolhydraten?

Professor Bink
Meervoudige koolhydraten zijn oligosachariden en polysachariden. Oligosachariden bestaan uit drie tot negen sachariden. Maltodextrines en raffinose...

Wat zijn oligosachariden?

Joyce Vink
Oligosachariden zijn koolhydraten (suikers). Deze koolhydraten zijn opgebouwd uit minimaal drie en maximaal tien monosachariden en behoren dan ook tot...
Diëten +1

Welke koolhydraten eet je niet bij een FODMAP-dieet?

Else Teuben
Het FODMAP-dieet is ontwikkeld voor mensen met maag-darmklachten. Het is een heel ingewikkeld dieet waarbij er bepaalde soorten koolhydraten worden ge...
Diëten +1

Wat is het FODMAP-dieet?

Else Teuben
FODMAP staat voor fermenteerbare oligosachariden, disachariden, monosachariden en polyolen. Dit zijn bepaalde koolhydraten en vezels die niet, of in m...

Wat zijn prebiotica?

Julia Haarhuis
Prebiotica zijn de stoffen in bepaalde voeding die de groei van bacteriën, zoals de darmflora, bevorderen. Prebiotica zijn niet te verwarren met probi...
Toon meer (910)
Volg ons