Wat is het verschil tussen basterdsuiker, rietsuiker en gewone suiker?

Gewone suiker

Er zijn veel verschillende zoetmakers op de markt verkrijgbaar. 'Gewone' suiker heeft veel verschillende namen, zoals kristalsuiker, tafelsuiker of sucrose. Dit is de zoetigheid die je wellicht in je thee of baksels gebruikt. Gewone suiker wordt gewonnen uit de suikerbiet of suikerriet. Het grootste verschil tussen rietsuiker en bietsuiker is de kleur. Rietsuiker is namelijk ook in donkere varianten verkrijgbaar. De donkere kleur komt door een ander verwerkingsproces waarbij er meer melassestroop in de suiker achterblijft.

Basterdsuiker

Basterdsuiker is kristalsuiker dat fijner van structuur is en waar nog het een ander aan toegevoegd kan zijn, bijvoorbeeld karamel of stroop. Dit geeft het in het geval van bruine basterdsuiker zijn donkere kleur en net een iets andere smaak. 

Is de ene suiker gezonder dan de ander?

Nee, qua gezondheid zit er geen verschil in bietsuiker, rietsuiker of basterdsuiker. Ze zijn allemaal geraffineerd. Er zitten zeer minimale verschillen in de suikers qua voedingsstoffen. Het gaat hierbij om zodanig kleine hoeveelheden dat het effect op de gezondheid verwaarloosbaar is. 

Geschreven door

Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Melissa Verlaan

Diëtist bij Coloriet

Mogelijk ook interessant om te weten

Is groentechips gezonder dan gewone chips?

Ilse Brand
Groentechips bestaan uit groente, zonnebloemolie en zout. De chips wordt gefrituurd in zonnebloemolie, waardoor het net zo vet is als gewone gewone ch...

Zijn zoete aardappelen gezonder dan gewone aardappelen?

Professor Bink
Nee, de zoete aardappel is niet per se gezonder dan de gewone aardappel. Ze bevatten beiden belangrijke vitamines en mineralen, maar het grote versch...

Is er verschil tussen biologische en gewone producten?

Alyssa Blok
Er zijn veel onderzoeken gedaan naar het verschil tussen biologische en gewone producten. Ondanks dat veel mensen de voorkeur hebben voor biologische ...

Wat is het verschil tussen halvajam en gewone jam?

Mireille Bakermans
Het verschil tussen halvajam en gewone jam is dat halvajam minder suikers bevat. Jam wordt gemaakt van fruit. Er is jam die voornamelijk uit echt frui...

Zijn biologische eieren gezonder dan gewone eieren?

Rabia Kechouh
In biologische en gewone eieren zitten dezelfde hoeveelheden voedingsstoffen volgens het Voedingscentrum. Kippen van biologische eieren hebben betere ...
Toon meer (1040)
Volg ons